品茶记 | 普洱

2004年澳门华联砖生茶体验：

我投了6克茶叶，初品是味道厚重，观其汤色，透亮油润。随着茶叶的逐渐散开，滋味从厚重转为甜柔，这款生茶历经十九年自然陈化，遇水舒卷，茶香而弥远明。让人想起《菜根谭》里的那句——宠辱不惊，闲看庭前花开花落；去留无意，漫随天外云卷云舒。

到了第12泡，茶汤颜色不减，十分耐泡。这是我第1次为自己泡普洱茶，独自品尝，漫寻滋味。

第13泡，入口即有甜味，生津回甘迅速。

第14泡，闷久一点再出汤，汤色逐渐变浅，我想起苏轼那句——且将新火试新茶，诗酒趁年华。文豪不愧是文豪，茶本是古代七俗之一，到他笔下，倒可以与诗酒这样的七雅并提，使品茶也成为一桩雅事。不过到了明朝，唐寅说开门七件事——柴米油盐酱醋茶。这7件事即为古代七俗，不过这个“俗”大概是通俗寻常的意思。如今大家也普遍爱喝茶，却不是传统的六大茶类了，而是一些加工茶，比如众多的奶茶和水果茶之类的。爱喝纯茶的年轻人不多了，如我一般，年少已识茶真味的茶友已十分难寻。

好茶亦求，茶友难遇。

第15泡，汤色浅淡，滋味清淡，可享清欢。

第16泡，忽又想起赵艳雪的那首诗——似水韶华去莫留，漫伤林下失风流。美人自古如名将，不许人间见白头。我所在的茶空间内有细水长流，门外有车轮滚滚之声，伴随落日西斜，光影流动。这茶如人老去万事浅，享受安闲恬淡的生活。

第17泡，来尝一下尾水，仍有甜味，仍有茶香，仍可再泡，我却已经喝不下了。滋味已了然，如此便好。这款茶属于中期茶，再过一年便可称为20年老茶，可以收藏，也可品鉴。

2023.08.03.