很多朋友喜欢吃核桃，但吃的多是干核桃，干核桃经过烤干后，水分和营养都会流失，吃起来也带有苦涩味，吃多还容易上火。
新鲜的核桃闻起来有淡淡的清香，咬一口清甜脆爽，肉质细腻，满口留香，好吃不上火，但是鲜核桃很少能吃到，是因为鲜核桃的上市时间是很短的，自然生长的核桃7—8月成熟，现在正是可以品尝的时候了。
我对鲜核桃是很有好感的，源于人生的一段经历。
我在小时候只是见过鲜核桃但是并没有吃过，其实那时候也并不知道鲜核桃能吃，在认知里，会以为硬硬的干核桃才能吃呢！
那时候是因为我生病，妈妈托人弄来的鲜核桃给我治病。我小时候长癣，皮肤有一块块的白斑，很影响美观。
鲜核桃不是用来吃的，是用它的青皮来抹皮肤的。第一次见，我并不认识鲜核桃，以为是梨子。鲜核桃带着皮的样子太像是梨了！妈妈就把青皮削开，用它的汁水来给我擦皮肤。
也不记得是抹了多久了，皮肤就渐渐的好了。
此后一直也没有吃过鲜核桃，直到我做水果小生意，没想到竟然会卖鲜核桃，把以往的一段经历想起来了。
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