2023年的打开方式

2023年的打开方式

2023年1月23日    晴    

你好！2023

大年初一第一天，一早就起来，窗外传来稀疏的炮声，相比2022那个安静的春节来，这已经是一种热闹了。

鞭炮催着我们抓紧出发，春节，是最需要仪式感，说起来，我以前并不讲究这些，小时候最喜欢在这一天穿新衣，等长大了，就觉得穿什么新衣，那都是小孩子们的把戏，一个大人谁还在乎这个，然而，今年，一件小事改变了我的这个想法。

在火车站接孩子，我发现孩子的头发可真长，心想怎么回来之前也不晓得理一下子头发，儿子说他没有时间，想回来了再理，这让我一下子理解了老妈，她有时候就嫌我回老家的时候总是太随便，我经常回她说，不认识我的无所谓，认识我的谁不知道我什么样，回老家还不是随便的事吗？

这个初一的清晨，我是第一次有意识地要找找仪式感，于是，打开衣柜，找了一件新鲜的大衣，一出门才发现，穿得有点薄了，于是抱着羽绒服准备随时穿，这样不用怕冻到。

高速上的车子并不多，我尽可以放开车速，正月初一的回家路，真的是不一样的，似乎正在打开一年中最美好的一页。

在我老家，春节中午的这一餐最重要的，要把家里最好吃的东西全摆到桌子上，和往年一样，今天照例是老三主厨，我们当帮手，我这个帮手不专业，已经教了二十年了，还没有能掌握最基础的切菜方式，每年都要问一次。

今年的菜单里有一道炸茄盒，需要好几道工艺，当然最重要的是切出茄盒，在中间夹馅，再涂上淀粉，然后再炸，这几道工序下来，就可以体会出做厨子的不易。

除了这道菜，还有一道是水煮鱼，要好多的辣椒，更得要好多的油来烹这些辣椒，然后再浇进做好鱼片中，这道菜最不好处理的同样是鱼切片的刀工，我只能是望鱼兴叹，如果我自己做，就切块就好了，可不管它是不是片，能吃就行。

这两道菜之外，还有好多，一会儿上图。这就是2023年的打开方式，2023就要从美食开始，只有胃好生活才更好！

正月初一第一天