昨日与家人一起去吃家附近的菌菇火锅，不禁怀念起过去在云南吃过的野生菌来。前几年去云南，我们在一家小店里吃野生菌火锅。店家端上来一锅鲜鸡汤，上面漂浮着各种菌类，煮够时间就可以开吃了。一大锅琳琅满目的菌子，看起来好不热闹。大多数菌子我也叫不出名字，只知黄色脆爽的是虫草菌，褐色嫩滑的是牛肝菌，其它的只要没有毒，能吃就行。每种菌的味道都不太一样，却在汤汁的滋润下变得同样鲜美，用南方某些地方的俗语说叫“鲜得眉毛都要掉了”。先吃各种菌菇，再喝一碗鸡汤，感受着菌子在口中的顺滑，是难得的享受。
此后，我在家这边也吃了几次菌火锅，有些菌是干燥后泡水发的，有些虽然看起来新鲜，吃起来却索然无味，始终没有在云南那边吃到的那么醇厚天然，恐怕并不是野生的。也许要吃上最正宗的野生菌，还是只能到云南去吧！
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烤麸菌菇汤面 烤麸 菌 菇 水 面 really实在
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本文标题：菌菇火锅
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