2023-09-19

今天是比较忙的一天，但还好没有出什么错。头一天经常出错误的海绵蛋糕，今天都能一次就成功了。总结了一下，还是因为时间问题，之前听老板说都是五分钟到八分钟的，但是根据今天的时间，最少要定个15分钟。因为时间相差太多，中间的根本都烤不熟。

今天的榴莲酥跟苹果派烤的有点老，总结了一下，是因为他前面考的时间太长了，前面考了20分钟，20分钟后，它上面本来就上色很深了，掉头再烤的话，烤两分钟他就有点显老了，所以前面他只能考个18分钟，后面的话掉头可以考个2/3分钟，应该是没有问题的。

当然今天最高兴的要数自己前几天写的篇文章，经过反复的修改，昨晚发给老师，老师比较认可，说可以直接给那个杂志投稿。比较激动，好久没写了，其实是非常的不自信，忐忑的很。有了这次成功的经验，更加要拿起笔多写，多看书，把副业搞起来。总感觉自己的正业会随时失业。

唯一遗憾的是休息的时间无法确定，做月饼的原材料，工具都买回来了，但是店里面最近都比较忙，因为做月饼，而且学校里又有订单和提供点心卖，所以从去上班到下班中间都一直在忙七忙八的，都没什么空，又感觉没做什么事情，又一直都在那里动，一天到晚的都在那里洗东西。有时候也会比较烦躁，不知道自己选择是对还是错。但是呢换个角度想，在这里确实也学到了很多的东西。常温蛋糕嗯，也确确实实是在这里，经过了一次又一次的实践。期待下次自己在家里做一下。