1、开局麻将战术
打麻将开局是指由庄家第一次舍牌开始，按顺序摸牌舍牌，直到每人手牌中的废牌打完，即把无益于“组合”要素的牌张换成有连续关系的牌张。
配牌初期，手牌虽经整理，但种类及数面并不集中，摸进来的牌往往容易配成，具有相当的有效性，所以应尽量以摸牌为主，及早调整面前的牌姿，当手牌逐渐整齐，面子要素初步形成之后，牌路较前集中。
几轮后，自摸的有效性也随之进入低凋期。这时，则主要依靠吃碰来促进牌姿的完整。前期阶段的舍牌，只需用初级技巧即可应付，主要有下列几项原则：
首先舍出不需要的孤张牌。
假使对方(尤其是下家)的舍牌，主要以饼为主，那么自己应以其他花色牌的万了与条子先打，待到对方组好万子与条子的牌后，自己再打饼子，这就是战术上的先发制人。
如果对方的切舍牌都是1一5之类的小数牌，自己就应该赶在他人整合好牌势之前，把6—9的打数牌尽快打掉，然后再打小数牌。
如果牌池内字牌少见，即有可能别人在待字牌进行组合。那么，也应尽早将字牌打掉，随后再打数牌，对做十三不靠者，尤应如此。
在前盘战期，对他人打出的舍牌，也跟着打出同一线上的筋线牌是无甚必要的。因为时机尚早，各家均未进入停战，战术上的逆打战法较佳。
2、中期麻将战术
麻将牌局进入中期阶段，各家的牌势已逐渐明朗定型，自摸的效果也已经产生变化，此时如果想要加快和牌的节奏，就必须靠吃、碰、杠牌来促进牌姿的完整，但也有不吃不碰的情况，这要依据手上的牌况和条件而定。
从前期进入中期，各家的手牌都会发生一定变化，牌姿也推进一二手。同时，各人手内面子已整理好，并盼对方舍牌，做了吃碰准备。因此，中期的舍牌必须遵循下列原则：
如果发现有人偷偷保留某一类牌，比如说条子，即他有可能在做清一色或混一色，但是自己也在组织条子，就有可能与之形成对阵。一旦发现这种情况发生，就要果断改变策略，尤其对方刚好又是自己的上家，我们更加会被动。这时，要果断改变，放弃条子改万子或饼子，这样的话既可以吃进上家舍出的牌，自己舍出的条子又可牵制上家，使其望尘莫及。但如果自己的条子面子已基本形成，改变困难较大，即应留对子为主，顺子为辅，努力用碰牌方法来造成跳挡，以打乱上家做牌的部署。
采取对应法，就是随对方之舍牌而切出相同的牌头或切出同一线上的安全牌的战法。
3、后期麻将战术
打麻将牌局中期如果四个人都还没有和牌，那么就到了牌局后期阶段，这时牌局已经进入了白热化状态，牌场的对垒到达最高峰，四位牌手都互相牵制，丝毫不敢马虎。
后期的主要特点是：手牌的面子已整理妥当;牌池内牌颇多，桌面上也吃碰出2—3组顺子或刻子;大体各家已先后听张。
后期是关键期，必须不但顾及生熟张，也要兼顾自身较为有利的叫听方法。有时，虽然自己抢先获得听牌时机，却偏为后听牌者捷足先登，抢先和出，这就要看作战策略的巧拙了。
后期吃碰牌的原则应该是：摸牌不顺者吃碰;边搭或嵌搭，必吃;吃碰入听者，吃碰。不吃碰的原因：吃碰破坏多面听，不吃不碰。吃碰后没有适当的安全牌舍出不吃不碰j吃碰后手牌距听牌更加遥远，不吃不碰。
牌战后期，各家手牌无时不在起变化，摸打几轮以后，以前的熟张在这个时候可能已变成生张，以前的安全牌现在可能已成为危险牌，真所谓隔巡如生张，旧安变新危。这时的舍牌要根据桌上的变化来制定，切不可依赖自己的牌相，看上家、默下家、盯对家便显得更为重要。
看上家：看明白上家舍出哪张颜色的序牌，他吃起、碰起哪些花色的牌。因为他所吃、碰之牌，便是他手中需要的花色。比方说上家舍条子，你便可以保留条子;他吃万子牌，你便可以在条子牌、饼子牌中选择，但上家舍饼子、条子牌，你留万子便会有利。
防下家：与看上家相反，防下家就是要防住下家过多地吃进、碰进你舍出的牌，从而使他迅速的理清牌姿马上成和。所以我们在打牌时应该尽量不能使下家吃进自己舍去的牌，就成了十分重要的步骤。如果下家想吃饼子牌，你舍出条子、万子牌，原则上就是不能让他吃牌迅速开和。
盯对家：除了看上家、防下家，还必须盯住对家。这样三家人需要什么花色的牌，甚至可能需要什么牌头都在你预料之中，知己知彼，方能百战百胜。只要你对自己的一手牌，对他人在做什么花色的牌了如指掌，就能利于不败之地。
麻将战局打到后期、将近摸荒时，是最为紧要的关键时刻，可以说这时是短兵相接。但是，许多有经验之士却每每在此危急关头出奇制胜，这是难能可贵的。所以，麻将打到最后，也不能松气，要学会运用最后几张牌的战略。
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