方文（1612-1669）出身于安徽桐城的望族，为明末清初这一时期以诗着称的文人，他坚守民族气节，虽然相识遍朝野，人清之后，始终未出仕任何官职，穷困一生，藉医卜而糊口，以遗民终老。着作有诗集《盒山集》传世。
对于名臣、良将的死难，对于亲朋好友的离散，方文往往情不自禁地写了不少诗歌，抒发他的遗恨、苦闷。除此以外，就是借茶、酒以浇胸中的垒块了。他的诗歌茶、酒有关的很多。桐城地处大别山麓，方文应该是从小就喝六安、霍邱、金寨、岳西一带的茶长大的，对茶有浓厚的感情和兴趣，决非偶然，而他与别的遗民、野老、僧道交往时，自然也都离不开茶了。龚贤，号半千，也是以民族气节自持的着名画家，曾在扬州一带寄寓多年，回南京时，方文有《喜龚半千还金陵》诗，欣喜之情溢于言表。随即写了《寒食日宿扫公房》：“入门见群树，海棠花正殷。花下一杯茗，顿觉开襟颜。先是文与龚，坐久寻复还。”这一次品茶，就是文及先、龚半千在一起相会时的主要活动。而扫公是一位老僧，“厥徒字扫叶”，则点明了扫叶楼的来历。按季节而言，寒食很可能是新茶上市了而尝的新茶。煮茶是否烧的是扫的落叶则不得而知。
方文与龚贤品茶时谈了些什么？诗中未透露任何信息。据孔尚任访问龚贤后所写的诗，龚贤是不轻易见客的，他和龚贤所谈的内容都是不宜透露的。而方文也闭口不说交谈的内容，那就肯定是谈的清军攻陷南都前后的有关事件了。方文还有一次与龚贤等在一起品茶，是在“半山禅客”处，杜于皇等人都题了诗，方文也题了一诗，以蒜不忘。与方文一起品茶的人，以出家人为主，上述的扫公即是其中之一，又如《锦山岭夜月》：
奈何深夜犹贪立，如此清光不忍眠。
忽见茶炉余活火，老僧重与汲山泉。
正如俗话所说：“天下名山僧占多”，这建昌城内的锦山岭，风景绝佳。岭上虽仅有破败的寺庙，出家人却乐于在此消磨时光，方文到此，两个人谈得投机，品茶品到深夜，却仍不去睡，而是重汲山泉，继续再品茶了。《江上望九华山雪》：
雪后江南见九峰，九峰均作玉芙蓉。
何年始践山僧约，扫雪烹茶过一冬。
可见九华山寺庙中某一位僧人早已与方文有约在先，希望方文能在隆冬季节上山，一同扫雪烹茶。看来他们雅兴不浅，而且对茶艺颇为在行，一般市井俗客决不会扫雪烹茶的。
《僧话》：
爱此琉璃佛面光，与僧闲坐竹间房。
纷仿辩驳无他语。争道茶芽某处香。
大约诗写在清明、谷雨前后，着名的茶乡已经有新茶上市了，他们得到了一些信息，所以在议论纷纷。这里要说明一个问题，为什么方文的诗凡是涉及品茶的，往往都和僧人有牵连？这是因为清兵攻破南都之后，凡是不肯降清的明代官员与一般文人除了自杀殉节之外，剃度出家的也有一大批，例如方文的侄子方密之，也是入清以后就出了家的。这一类“僧人”有的本来就和方文比较熟悉，即使不是太熟悉，彼此也多少有些了解。此时此刻，有机会相见，如能品茶长谈，当然也是“一乐也”，不会轻易错过。《偕盛林王、张介人、陈元锡过访陈翼仲山庄》共三首，第一首如下：
为访灵泉到古庵，泉源尺五少人捉。
一星松火权消受，酒冽茶香饭亦甘。
我原以为陈翼仲的山庄为古庵旧址，但第二首第一句为“手把僧锄斩竹丝”，也许锄头是从前僧人留下的，而第三首却又说：“老僧戒律最精严，盛暑袈裟食不嫌”。可见当时方文是和穿着整整齐齐的袈裟的老僧一起品茶、饮酒并用餐的。我想很可能陈翼仲与古庵为邻，是一位居士吧？方文此行主要目的不是探亲访友，而是为了寻访灵泉。泉水源头深达一尺五寸，所以一般人就怕麻烦而任其流失了。方文既然对品茶兴趣浓厚，当然要想尽办法“消受”一下“灵泉”。他们烹茶时用的是“松火”，这一切景物组合得浑然天成，宛然是一幅远离尘俗的《遗民品茶图》。《贝曾大舆上人》、《即事赠周建西子常》：“贫士那能长得洒，花村茶食日相邀”。这分明是“以茶代酒”了，并不是因为夜深无处可沽酒，而是无钱沽酒也。《焦山绝顶》二诗也都题咏他与高僧一起品茶的事情。
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