取悦消费者

#每天一节TED#《马尔科姆谈意粉面酱》

食物具有多样性，人类的口味也是一样。但是长盛不衰的老字号，并不是一开始就独占鳌头，也在食物口味这一条路上探索了很久。

做一个口味调查报告，并不是想象那样简单，做一个大数据调查，研究结果表明：没有规律可循。答案很惊奇，对不对？其实是人类并不知道自己真心喜欢什么口味。唯有推出多种口味以后，才可以做到取悦消费者的选择。

这不经让我想起了一点点奶茶，首先，销售人员会问你几分甜（全糖，七分，五分，三分，无糖）；也会问（热饮、常温，冷饮）。实验证明：或许调制人员并没有精确糖的多少，也是按感觉调制，有时候喝的五分甜或许跟七分甜一个纯度，但是因为多了一次询问的过程，感觉这个文化的加入让这家奶茶专业。其次，做好的奶茶，问客户是否喝过加奶盖的奶茶，每一次都会耐心地讲解如何更好口感体会奶茶的美妙：用小叉在瓶盖对面开一个2厘米的口，与口对应的位置插入，用于排气，想喝奶盖，15度就可体验；想要奶茶融合，45度仰角便可到达，只喝茶，插入吸管，不晃动即可。这个喝奶茶的方法独一无二，也是最终取悦消费者的关键。难怪他家奶茶会长队绵绵了吧！

这个观点，也同样适用其他领域，比如说，写作，如果一个人总是写一种类型的文章，人们会厌倦，但是如果写不同类型不同分格，就会让人惊喜并持续关注下去。因为有了特殊性的选择，让读者有了更好的阅读感。