——聊聊我们玩啤酒时的心态
注：知乎的DG（Dizzy Groove）跟我是一个人
从什么时候决定要开始玩啤酒的？
DG是在2004年的秋天，在大学城的某文具店发现了一张海报，就是那种整张纸都铺满各种品牌易拉罐的图片，立马就买了下来贴在卧室里。
因为之前在高中的学校门口喝过让我发现新世界的“黑啤”，已经知道了啤酒这个世界之大远远超过我之前的想象，于是看到这张海报时就下定决心：这辈子一定要把这上面的啤酒全都喝过一遍。
大概长这样的一张海报
我的妈妈知道了我这个在当时看似很没出息的理想后，并没有打击我，而是对当时19岁的我说“那你一定要好好学习，将来周游世界，才能完成这个目标”
然而很多年过去了，很惭愧我既没有好好学习也没有周游世界，但喝过的啤酒种类应该已经几倍于当年那张海报上的数量了。
但从一个玩啤酒的角度看，我并不算合格，喝过了太多不值得去喝的酒，而且很多时候仅仅是为了喝个痛快，很多次不值得地烂醉——喝个痛快也并不一定就不对，但如果能抱着更成熟的心态去探索这个世界，肯定会有更深更有益的收获。
毕竟喝酒是刀刃上的事，玩不好很容易伤害到自己和亲人朋友。
但喝啤酒，喝很多好啤酒，又是人生最大的享受之一，甚至可以说是我们这种人认识世界的一个途径，是无论如何都不能放弃的。
于是最近，我重新审视了自己过去喝酒的日子，第一次思考了“接下来我该怎么玩下去”这个问题。在此想跟大家分享一下。
如果你对啤酒的感情并没那么浓厚，来看DG的BB只是想上超市和酒吧时不会两眼一摸黑，或者仅仅为了积累点儿应酬时的谈资，那么这一篇可以跳过去。
但如果日后你不幸也入坑了，相信你会想要再回来读一遍的。
彻底抛开装逼的潜意识，单纯地去探索和享受
知乎上有个音乐门类的问题：音乐界的鄙视链是怎样的？
鄙视链这种东西之所以能存在，原因不外乎“虚荣心”这个鬼怪的作祟。即使已经是阅尽千帆的老司机，有时候也难免会栽在这上面，任何领域都一样。
而这种潜意识一旦占了上风，就是你的眼界开始缩小，认识世界的能力开始减弱的时候。
因为德国是传统啤酒强国，连一直代表我国啤酒形象的青岛都是德国人开创的，于是逢人必捧德啤，拒绝了解更多的真相，以至于把贴牌“德啤”当宝贝而不自知，甚至于影响到了舌头的判断，真的把一些很次的贴牌酒当成好酒供起来；
因为大部分工业啤酒、大绿棒子都是拉格，于是瞧不起拉格，瞧不起喝拉格的人；
了解了一点修道院的历史，马上把双料三料四料奉为至尊，岂止是美式皮尔森，所有度数低能大口闷的都入不了眼了；
风闻新世界啤酒的创新理念，马上将自己划入新世界支持者的阵营，一心钻在各个美国不知名小厂的品牌堆里，自己酿点酒，一桶不放个四种以上的酒花都不好意思说是在酿IPA，各种欧洲传统风格也全部被彻底打入冷宫。
最惨的就是那些非“精酿”不喝的“资深发烧友”，这辈子不知道要错过多少好酒、多少美好的时光了。
……
但音乐，无非只是一种用来取悦耳朵的声音。
啤酒也只是一种用来取悦口腔和身体的饮料哇。
在品味它们的时候，问问自己的真实感受，难道不是最直接最有效的么？
燥热的夏天午后，你的口腔和身体最需要的是什么？是三料的烈性艾尔，厚重的帝国世涛，西海岸高苦度高酒精度的酒花炸弹，还是一杯干净清爽无杂味的淡色拉格？装逼成功的快感真的好过喝到一口那时那刻最需要的酒的快感么？
抛弃成见，放开眼界尝试一切
我玩啤酒的开端是因为喝了“黑啤”。
所以在我很长一段时间里都认为：
颜色深度数高的啤酒更好；
颜色深的就得度数高，否则不对劲。
呵呵呵
好酒的颜色一定更深更浓吗？
其实家乐福卖各种比利时啤酒、美国啤酒有十多年了，唾手可得的资源。但很长一段时间里我只喝过各种“黑啤”，就因为这种先入为主的心态，那阵子我非“黑啤”不喝。
可能像我这样的傻瓜蛋并不多，那最好。
一定的求知欲
今天上午看到这么一条评论，激动得我马上打了一大段回复，如下：
这个世界上的啤酒种类、风格流派、品牌款式都太多了，而好东西总是占少数的，真的只靠一瓶一瓶地喝去了解，估计喝到死也只能是满肚子烂酒两眼一摸黑。
如果就是随便喝着玩玩，那随便看看DG的专栏就够了。
想好好玩，玩明白的话，那就仔细看看DG的专栏啊哈哈哈——当然如果能看点儿专业书，了解点儿啤酒历史、分类、酿造原理什么的，再按图索骥地多多尝试，肯定更好。
真的没时间啃专业书的话，那就还是看我专栏吧。我会尽量把这些事儿说得让你尽量少动用脑细胞还能明白。看过我写舞曲评论的老友们都知道我这个能力的哈哈哈
不要只甘于做个酒鬼
有人跟我说过他一下子喝了八瓶罗10。
我不清楚他把这种事说出来是什么用意，自嘲？还是显摆自己酒量很好？
要是搁在几年前，有人要批评我喝酒必醉，我定然嗤之以鼻。
搁现在，虽不能全听，但还是能接受的。
还是那话，人生有限，这辈子能进肚的酒也是有限的。
这有限的肚子里，是灌进去很多很多的小麦王，还是很多很多喝过无数次的同款，还是很多很多不同风格流派款式的好酒呢？哪样更划算？
就算都是好酒，比如一下子灌进去的八瓶罗10，你确定喝到第三瓶的时候还能感觉到这是最棒的修道院啤酒之一吗？
某些特定的时刻，可能真的只能喝很多很多小麦王以及结束时的呕吐，但收获的是那时那刻的友爱和温暖，那该喝还得喝，没错。
但如果你也在“玩啤酒”,那么对于你整个的喝酒生涯，还是要规划规划的。
总之，人生有限，算计着点儿花！DG今年三十三岁，认识到这貌似还不算晚。各位酒友早明白早好。
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