酒肉穿肠过

今天一整天都是阴天，有霾，不过温度还可以，最高17℃。

老王念叨着头疼一天了，晚上下班回家路上我忽然也有点晕，吓得缓缓路边停车，换老王开车。我俩讨论着可能都是天气闹的。

快到家的时候车前蹿过一只黄白花猫，吓我一激灵，脑子立马清明了许多。

到家老王吃了止疼片。对我说，“熬点儿小米粥吧，熬上粥你上炕躺会儿，休息一下。”

老王弄锅炉。我往粥锅里放好米和水，然后上炕躺着，闭眼渗着。

突然就想吃肉喝酒，合计着我这晕是不是这几天素滴？儿子上学后我俩一直素，都一个星期了。越想越是这么回事儿。躺不住了，起来。

从架子上抱下空气炸锅，从冰柜里拿出来羊肉干。老王也不知道是咋想滴，给我晾的肉干几乎都是肥肉，呵呵。好吧好吧，肉干放进炸锅里撒上烧烤料，200℃，25分钟。

巡视了一遍酒们，最后目光还是停在苁蓉山杏酒罐上。从其中一个罐子中提出一些酒来，倒入玻璃杯中，闻闻，咋就那么香！

老王看我忙忙活活，问:“不晕了？”

烤羊肉干的味道有点儿大。又想起儿子的话“你说说你咋啥都吃，这个连猫都不喜滴吃。”不自觉嘴角上扬了扬。打开换气扇，开了窗户，关了厨房和客厅之间的门。

叮～，肉烤好了，抽出炸锅抽屉一看，嚯嚯，滋滋啦啦全成油滋啦了，烤出来的油默默地荡漾着，原本大块的肉都缩成了一小团，有点儿尴尬地伏在油海里。

忽然就想到小时候每年这个时间家里炼肥肉的场景。最后一道工序是往炼净油的油滋啦里加盐，再稍微挤挤油就出锅。金黄色的咸滋滋的油滋啦，里面混着为数不多的红褐色的炸成干的腰子片儿，闻着就很香啦。记得自己站在锅灶边咽着口水等着油滋啦出锅，端详好了要捏的那块，紧盯着大人手里的锅铲。出锅了，绝对万无一失的捏住目标，也不怕烫手，趁着热直接放到已经龇好的上下牙缝隙，吸着气，试探着咬下去，美滋滋啊！

现在想一想全家人貌似就我自己好这口儿，其他孩子看着锅里炼油都躲得远远的。

再瞅瞅我的炸锅盘，两只手小心翼翼的提着锡纸，连油带肉转移到瓷盘里，端到餐桌上。趁热用筷子挑了一块小心地放进嘴里，吸着气轻轻地嚼着。然后细心地一块一块捞出摞在盘子边上控油。

咽下第一口肉干，抿了一口酒。嗯～，不错，和预想的效果差不多。

哈哈，酒肉穿肠过……