和华夫人郑佩佩一样，张敏出生于上海，后来随家人搬去了香港。小时候的张敏是个女汉子，还经常跟男生打架，梦想是当一名女警，这与她日后荧幕上风情万种的形象出入很大。
但是在香港考警察需要满足来港年限，张敏不符合条件，只好做了导游。1987年，向华强太太陈岚在逛街时遇见了19岁的张敏，就让公司永盛电影签下了她，开启了张敏的港片之旅。
当时永盛电影正好买了星爷几部片约搞合作。虽然张敏最经典的作品是和李连杰合作的《倚天》，但因为公司的关系，她成了至今与周星驰合作最多的女星，总计12部。
两人第一次合作是1988年的《最佳女婿》，这部片子里还有张学友和莫少聪，三男一女，众星捧月，周星驰当时还是新人。
1990年是周星驰成名的一年，张敏在《赌圣》和《赌侠》中见证了这一切，扮演星爷的女神绮梦，如果不是有她爱的能量，赌圣也无法恢复特异功能。
第二年，《赌侠》还出了续集《赌侠2之上海滩赌圣》，不过女主换成了巩俐，张敏只客串了20秒，因为当时她手上同时接了9部电影，人送外号“张九部”。
这一年，张敏和周星驰又开启了《逃学威龙》系列，张敏在片中饰演了善良温柔的老师，周星星为了追求她可谓费足了心思。
同年，两人还合作了《新精武门1991》，该片是周星驰向偶像李小龙致敬之作，张敏在片中是霍家拳馆的大小姐。
92年的《漫画威龙》在剧情上是对《新精武门1991》延续，张敏扮演陈百祥的表妹婉君，因为酷似霍家拳馆的大小姐，而被周星驰错认。
这一年是香港电影的周星驰年，张敏在周星驰版的《鹿鼎记》中饰演了神龙教圣女，其实金庸小说中的人物，张敏还扮演过任盈盈和阿紫，但要论经典程度，都不及赵敏郡主。
前一阵子抖音上的热门视频——男人为了心爱的人能有多努力？正是周星驰与张敏《武状元苏乞儿》的剪辑，如霜姑娘一句“一人之下，万人之上，武功盖世，状元之才”成就了彼此。
随着星爷与朱茵的相识，张敏在周星驰喜剧中的戏份不再吃重，《逃学威龙2》中，何老师只是作为周星星的女友筹备结婚事宜。
到了1993年，《逃学威龙3龙过鸡年》只能算是该系列的狗尾续貂之作，除了名字，其他和前两部都没什么太大关系，不过周星驰和张敏在片中依然是情侣。
周星驰和张敏合作的最后一部电影，是94年的《九品芝麻官》，片中张敏所演戚秦氏的案子其实改编自《杨乃武与小白菜》，这部电影还有个姐妹篇，就是翁虹的《满清十大酷刑》。
次年，张敏拍完《十兄弟》后，便就此全面退出影坛，那时，她才27岁……
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