阅享会5月共读《吃的营养与治疗》②

《吃得营养与治疗》

5.7任务
1.维生素E的价值，我们真的低估了吗？
2.家人或者朋友中是否有肥胖人群？你能找到原因，并为他/她来制定一份健康的减肥计划吗？

1.维生素E的价值，我们真的低估了吗？

维生素e最初命名是因为与动物生殖功能有关，故称为生育酚，它是脂溶性的维生素，广泛分布在动物性食品中，例如，胚芽油，棉籽油，玉米油，花生油，芝麻油，都是维生素e的最好来源，莴笋叶以及柑橘皮中含量也非常的丰富，几乎所有绿叶植物中都有维生素e，它也存在于鸡肉，奶油，奶类，豆类和鱼肝油当中，维生素e也有抗氧化的作用，在体内与硒相互协，同共同完成防止多不饱和脂肪酸被氧化脂质的功能，能与生长发育延迟衰老都有密切的关系，能促进毛细血管管增生，改善微循环。有利于预防动脉粥样硬化以及其他血管疾病。并可以抑制血栓形成，还有抗癌作用。

长期缺乏维生素E可发生巨细胞溶血性贫血。

2.家人或者朋友中是否有肥胖人群？你能找到原因，并为他/她来制定一份健康的减肥计划吗？

有个好朋友超重10斤。主要原因是喜欢吃甜食，宵夜，喝酒，熬夜，不主动运动，我就拿漂亮的衣服和肥胖带来的潜在危险刺激她，激发她减肥的动力，只有她自己内心想改变才可以执行方法从而达到减脂的目的。

今年指导她调整饮食和改变生活习惯，减脂28天瘦了5斤。我给她的计划是调整饮食结构，按膳食宝塔搭配着吃，运动每周4-5次，每次40-50分钟，让她减少熬夜，夜宵，甜食。