祝寿

今天是二零二零年阴历九月初二，阳历十月十八，是母亲八十大寿。今天太阳高照，天气晴朗。今天我要掌勺，大显身手，做一桌菜，为母亲祝寿。

我现在通过观看自学，做一桌子菜是不成问题的，我学的是地道的农家菜。

我提前几天就从网上买了一些铁杆山药，准备清水煮山药，然后放上一点白糖，这样的菜既环保又好吃，在酒席桌上很受欢迎，且简单易做。

昨天下午我就去割了一些肉，我把肉分成两半，一半做炒肉用，一半要炸松肉。最近我学会了炸松肉，炸出来的味道特别好吃，大家都很喜欢吃。我先把肉切成长条，又打好鸡蛋，放上点面，搅拌均匀。然后在电热锅里倒上花生油，油热以后，把肉块放进去，不一会儿，就炸了一小盆。这个火候要掌握好，炸出来的才好吃。感觉今天的炸肉略微老了点，不过不影响口感，味道不错。

菜谱有了，两个青椒肉丝，两个山药松肉，两个熟肉调黄瓜，一个姜焖白莲藕，一个铁杆山药，一个粉皮鸡蛋凉拌菠菜，一个油炸花生米。二妹又买了一只烧鸡，一个花蛤。二妹本来要买虾和鱼的，又一想现在冷冻食品不太安全，就换成花蛤和烧鸡。再来一个现成的火腿。

本来想蒸一个南瓜糯米饭，可是没买到南瓜，最后变成了糯米大枣干饭。没想到这个盘成了小朋友的最爱。

母亲，几个表哥，叔叔，哥哥，老公，妹夫，加上外甥，坐了一大桌。我做的菜吃了个精光，都说这是对做菜水平的最大肯定，我听了心里乐开了花。

过了这个生日，母亲就整八十岁了，希望母亲健康长寿！