PQC是什么，Process quality control，过程质量控制。PQC的工作职责是什么？很多新进公司的同事总会误解，特别是入职未满一年的同事，可能觉得PQC就是取样，测理化，写报表等等这种简单的工作。但是实际上，PQC做的是什么？执行，稽核，改善，预防。这才是我们工作的核心所在。
执行：执行研发，总部下发的标准规范，公司制度。
稽核：稽核化学品管理，易碎品管理，5S，GMP，临时性维护，食品安全防护，食品接触面，油品管理，自主品保执行状况，报表记录情况，追溯信息填写状况，人员操作规范，虫害管理状况，设备保养状况，体系文件适用性等体系运作状况稽核；
改善：改善包括执行改善和稽核改善，也就是偏离标准的异常改善和稽核异常状况的改善。虽然改善主要的实施单位是责任部门，但是PQC有责任对异常状况进行充分的评估和分析，协助查找真因，根因，提供对应的改善建议，并持续反馈责任部门整改，完成改善后协助确认，改善是否完成，是否彻底，是否遗留问题未完成，是否引发心的问题或潜在问题。
改善常用工具：QC七大手法，MSA，QIT，SPC，问题分析与解决等等。
预防：都说品管的最高境界是预防，但是要真正做到预防是很难的一件事。为什么难呢？有主观上的也有客观上的。主观上来讲，通常一个问题在刚有苗头或者还未引起人们注意的时候已经被干掉，通常很难引起人们的重视，可能责任部门还觉得是你在找茬。而且做预防的事，又很难体现你的绩效，很难让领导注意，属于吃力不讨好的事情，所以主观上人们不愿意去做这事。客观上来讲，预防需要比较深入的风险评估体系，以及庞大的案例支撑。风险评估好做，但是能够说服人的评估就不是那么容易一件事。然而案例支撑，这也是很多公司做不好的地方。其实总体来看，各行各业，所面对的80%问题都是重复问题，或者老问题披着新的外衣重新出现。从根源上讲都是老问题。老问题一再发生，而且每次发生都是重新进行一遍8D改善，改善后的成果比较好的情况是被写进PPT然后不知道在哪个文件夹的角落，要不就是根本没有记录。所以客观上，我们没有积累。
如何改变这种情况呢？
首先，要建立案例库，将过往的异常，以及整个调查，分析，原因，改善措施，结果，验证，损失等等纳入案例库，每次有碰到类似异常，在案例库中搜索，快速判定，快速改善，并增加日志
其次，鼓励编写案例，按照案例的饮用数提报奖励；
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