又是一年二月二

魏春英/文

又是一年二月二

又是一年二月二，恰逢开学后的第二个星期天。

民间传说，二月二是天上主管云雨的龙王抬头的日子；从此以后，雨水会逐渐增多起来。因此，这天就叫“春龙节”。我国北方广泛的流传着“二月二，龙抬头；大仓满，小仓流”的民谚。

“好雨知时节，”昨天喜降一场春雨，清晨的小院杏花初绽，小鸟啾啾，空气清鲜，心情格外舒畅，我即兴赋诗一首：

细雨霏霏润坤灵，

杏花含苞欲吐红。

人间胜境何处寻，

鸟语花香庭院中。

为了纳吉迎祥，二月初二这天的食物也与“龙”相关，面条不叫“面条”，称作“龙须面”；水饺称作“龙耳”、“龙角”；米饭称作“龙子”；煎饼烙成龙鳞状，称作“龙鳞饼”；面条、馄饨一块煮叫做“龙拿珠”；吃猪头称作“食龙头”；吃葱饼叫做“撕龙皮”。一切均取与龙有关的象征与寓意。

我们当地的风俗是中午炸糖糕、粘糕之类的。这些年，超市里的现成食物应有尽有，想吃油炸的食品非常方便，我很少自己动手去做，主要原因是嫌麻烦。

又是一年二月二

上午，我打算去超市买一些现成的东西，一出门，碰到邻居荣，随意问她中午吃什么，荣说准备榨菜丸子。

荣热情地告诉我，炸菜丸子的关键是先用响水（快开的水）烫面，再把萝卜细丝、盐、花椒面等拌匀，稍停，这样炸出来的皮儿软，非常好吃。

怪不得我以前偶尔炸的菜丸子皮硬，吃着费劲，听荣这么一说，我随即放弃了去超市的念头，家里正好还有去年种的白萝卜，我决定今天自己动手学炸菜丸子，感受一下自力更生过节的滋味。

按照荣教我的步骤，一切准备停当。十一点半左右，我炸好了第一锅，轻轻咬上一口，果然皮薄柔软，味道鲜美，连忙吆喝先生和儿子快来品尝。

先生和小儿子吃了一个，竖起大拇指连连称赞，我让小儿子先给爷爷奶奶端去一些，孩子高高兴兴地跑去了。

炸了将近两个小时，终于炸完了，自己却没有了一点儿食欲，终于明白，小时候母亲过节时忙碌着为孩子们做好吃的，我们热热闹闹地吃，唯独母亲微笑着看着我们吃，总不见她尝一口，她说光闻味儿就闻饱了。

现在，一家人开开心心品尝着我亲手炸的菜丸子，我却闻着味儿饱了。母亲住得远，这次尝不到我炸的菜丸子，下周末，我就去看望母亲，让她见识女儿的厨艺，品尝女儿炸的菜丸子。

又是一年二月二

童年的记忆中，每年的二月二，家家户户都在这天改善伙食，或包饺子，或炸油馍、炸粘糕。

上世纪八十年代末，农村种棉花最多，棉籽油多得用小瓮作容器。母亲最爱炸糖糕、菜角，我们兄妹放学回到家，看着一大盆炸好的食品，便狼吞虎咽地开吃。

一大家子一边津津有味地吃着，一边看着油锅里翻滚的糖糕，这时，大姐就会主动提出帮母亲炸，二姐则拿起一个碗，端几个糖糕和菜角去给对门的二奶送。

二奶当年已经年过古稀，老两口过日子，没有孩子，家里冷冷清清的。每逢家里改善生活，母亲都让我们给二奶送一些，这早已成为了习惯。

我和三姐长到十来岁，给二奶送食物的任务基本上就成了我俩的事。二奶乐呵呵地接过碗，总忘不了给我俩两块梨膏糖。

身教胜于言教，吃着母亲炸的糖糕，是一种幸福；给二奶送糖糕，也是一种幸福，母亲用实际行动教会了孩子们勤劳与善良，付出与分享。

现在，我们的生活一天天变好，到超市买现成的东西吃，方便，快捷，但是却好像总是缺少了记忆中的味道，唯有亲自去做，方能体会深刻。

又是一年二月二，随着年龄的增长，童年的许多事情都慢慢淡忘了，但是母亲忙碌着炸糖糕，给二奶送糖糕的镜头时常在脑海闪现；二奶给我们的梨膏糖，那甜津津的滋味也总会出现在梦中……

        2018.3.18(农历二月初二)