怎么样辨别食物的寒性还是热性？

一般情况下，可以从食物的颜色、味道、生长环境等方面来辨别其寒热。

1、颜色偏绿，性偏寒，如绿豆等；颜色偏红，性偏温，如辣椒等。

2、味苦、味酸的食品偏寒，如苦瓜等；味甜、味辛的食品性热，如柿子等。

3、水生植物偏寒，如紫菜等；陆上植物偏热，如花生等。

4、背阴食物偏寒，如蘑菇等；向阳植物偏热，如向日葵等。

5、冬、夏季食物性寒，如大白菜、西瓜等；春、秋季食物性热，如苹果、橙子等。