Q: 在来自市场的报告中,鱼类的「鰤鱼(ブリ)」应该怎么数才好呢?
A: 从头到尾都有的话,一般是「匹」或「本」。根据情况,也可以是「尾(び)」。(如果是鱼肉的话,就是「枚」。)
如果要从市场上传达整只鰤鱼被出售的情况,一般会用「1匹、2匹・・・」来数。如果鱼的形状从头到尾前部齐全的话,也可以使用「1本、2本・・・」。(当然,如果是鱼肉的话,就会变成「1枚、2枚・・・」。)
鱼的数法有很多种,最常见的是「匹」,这个不管鱼是活的还是被打捞后都使用。
鱼打捞上来作为食材处理后,根据其形状和性质,会出现各种各样的计数方法。鰤鱼、秋刀鱼、鲣鱼、金枪鱼等外观比较细长的鱼用「本」,比目鱼、鲽鱼等形状扁平的鱼用「枚」。
「1尾、2尾・・・」的数法,在『数え方辞典』(小学館)中「主要是,垂钓的收获物、或鲜鱼店等作为商品交易的鱼,拿来料理的材料的鱼,用『尾』来数」,主要用于传达高级鱼或料理的材料的时候使用。
另外,同样的鱼,根据烹饪方法的不同,数法也会发生变化。
竹荚鱼等做成鱼干的鱼,本来是用「匹」来数的,但是变成鱼干的话就变成「枚」了。鳗鱼原本是「匹」或「本」,打开后串起来的话是「串」,烤鳗鱼用「枚」来数。
金枪鱼,完整的状态下也是「匹」或「本」,随着被解剖变成「1丁、2丁・・・」(去掉头部和脊骨的半身)、「1冊(ひとさく)、2冊(ふたさく)・・・」(切分成长方形)、「1切れ、2切れ・・・」(生鱼片等)。
其余的,数针鱼或小鱼等短小的鱼用「条(じょう)」,或在古代数大的鱼用「喉(こん)」等,日语数鱼的助数词实在有很多,但一般不再被使用的也有。
在广播中,考虑鱼的状态或形状、烹饪方法、传达的场景和上下文等,选择更合适、易懂的量词就好了。
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