为了方便照顾年迈的父母，三年前特意从山东把他们“哄骗”来广州。虽人在广州，但饮食习惯还是很难改变过来，比如说面食是我们家一日三餐必备的主食之一。

两年前老妈还能自己发面、蒸馒头、包子，但随着身体状况越来越差，都只有靠买着吃了，但买的总比不上自己做的好吃，尤其是过惯节俭日子的父母，总感觉到买着吃太浪费钱了……

为了让父母吃上可口的饭菜，为了让父母心里舒服，之前很少下厨房的我，不得不在节假日、周末的时间都在为了一家人的一日三餐而忙碌着……

比如说今天是这样度过的：

一、搞卫生：

早上起得会比上班稍晚一些，吃完饭后洗衣、搞卫生。

不仅要搞家里的卫生，还要帮老妈剪头发，在专业的工具下，老妈的头发也很快剪好了

二、做饭：

今天主要是做包子。做包子的顺序是这样的：

1、和面、发面：

将面粉（约2000克）及玉米面粉（约200克）盛到盆里后，再加上酵母（5g)、温水（约1000克）后开始揉面，将面揉到不粘手为止后，用干净的纱布盖上面团后开始发面。

小技巧：为了让面团发的更快一些，我一般都会将面盆放在60度的温水锅里，再盖上锅盖。

面粉+玉米粉+酵母+2小时温水浸泡=发好的面

2､调包子馅：

陪老妈聊着天、逗着猫，小憩一会后，面发得差不多。马上要准备洗菜切菜、肉等调包子馅。为了蒸完包子后马上可以吃饭，在调馅前先将玉米馇粥先洗好放在电饭锅里煲着。吃包子喝粗糖粥，既健康又可口。

今天调的馅是芹菜馅。首先将摘好、洗好的芹菜放在开水里过一下捞出后，放在凉水里凉着。然后动手切肉、豆干、姜，将这些材料切好后先用生抽调好静置一会（让肉先入味）

然后切芹菜，将切好的芹菜与入味的肉放在一起后，再加油及调味料（油、鸡精等），充分搅拦好，一盆有机健康的包子馅做好啦！

过水的芹菜+豆干+有机猪肉+麻油+调味料=健康的芹菜馅

3、调好包子馅后，开始揉面包包子。在包好一个个大包子后，要先将包子醒十几分钟，让包子再发一下，然后再将包子放在盛好凉水的蒸锅上蒸。

包子包好后要在面板上醒十几分钟，为了让包子再发一下

在隔着凉水的蒸锅里，大火加热后蒸锅冒气后，继续保持着大火，再蒸15分钟后关火。再稍微过几分钟后，揭开锅盖，一锅热腾腾的包子出炉啦！

样子丑但味道还很不错的大包子！

连续蒸了三锅后，再做点小菜，全家人的晚餐就搞定了。

三、陪伴父母

每每假期、每每周末，看到很多朋友在朋因圈里晒各种旅游时，最初也会羡慕，偶尔也会带老人家外出走一走。但由于父母年迈，腿脚越来越不利索，就慢慢减少外出的时间了。

在家里陪陪父母，搞搞卫生、做做饭，听妈妈讲着过去的老黄历，陪父母唠唠嗑、聊聊家常，偶尔有时拌两句嘴，其实感觉到也很充实。

就像今天，老妈血压升高、胸闷不舒服，在给她榨了芹菜、苦瓜汁后，又帮她疏通膀胱经、做艾灸，直到她舒服好起来。

最起码父母还健在，还能陪伴在我的身边。虽然留给自己的时间短了些，但能够在有生之年还能跟多陪伴一下父母，足矣！陪伴是最长情的告白！

平常而又忙碌的一天，用笔记录下来，以备经年之后再读来慢慢回味……