赚钱的事情很多,同样亏钱的事情也很多总,只不过很多人不愿意提及而已。创业成功的人那一个背后没有无数个坑和努力。下面我也分享一下亏钱的经历。
本人,男,坐标广州,毕业在500强日企里面做进出口贸易和国际外运的事情,当初进去披荆斩棘,过了20人挑1,然后就兢兢业业干了7年,赚了人生第一桶金。相信打工积累资金是大多数草根所走的路,思维和观念是控制自己一大框架,必须打开思维才能傲游商圈。随着年龄的增长,三十而立的想法加上中年危机的焦虑毅然选择创业的路,拿着自己的血汗钱上路了。
第一部就选错了,这个当然是后面才知道的,做的是韩国料理餐饮管理公司,方向是降维抗衡3-4线城市实体。但是这个本来是跨行,而且陷入了能力陷阱内,因为关系,有一个大铺,租金不高,比同行业低了35%
以为是一个优势,却忽略了,实体餐饮的生死线是选址,就好像蓝海战术的核心是选品。因为花本钱也去上海学习调研,想着复制回来,做降维打击,提高竞争力。
开始地址选错了导致后面很多项目很难得到大提升,当初选择人性化管理也是不适应,餐饮做的时候,要有详细的sop员工工作手册,这个比你任何的管理都强,伟大的金拱门和肯德基卖的就是标准化的员工模式。
从选着,装修,材料,人工,开业,货源,损耗,翻台率,开业活动,营销,引流,转化方面都需要线下结合。都需要有详细的员工细则,具体到什么时候干什么,有什么效果。可以参考日本5问,1.知道做什么,2.什么时候做,3.做成效果达到什么,4.遇到什么问题自己解决,5.遇到什么问题需要上报,
不懂得只能不停向别人请教,借鉴,转化成适应自己的。店铺经历了,反韩时期+疫情等不可抗拒事件,突发事情的处理也跟上,最后是管理能力和资金流问题还是垮一塌糊涂,及时止损啊。开餐饮店是一个重资产投入的一个项目,开始投入装修,人工,物料,硬装,软装,灯光,音响,柴米油盐,工商,食监,完了,所有东西,开业活动,然后就是等顾客上门,再服务。前头的投资太大,为了服务客户之后一步。当然能做好的就是必定赚打钱的像:海底捞,但是我学不到。
总结一下创业项目需要有以下几点:
1.轻资产运作
2.可以完美地解决一个社会问题,不管大小
3.行业是一个反脆弱体系
4.客户可以线性增长或者幂增长
5.切记能力陷阱问题
网友评论