2023年6月14日，广东省卫生健康委员会官网上报告一起较大级别突发公共卫生事件，为云浮市罗定市报告的一起毒蘑菇中毒事件，发病15例，死亡5例。链接网址：ttp://wsjkw.gd.gov.cn/zwyw/content/post_4205446.html
一、为什么这时会野生的蘑菇动心
每年的5-8月份时温度较高，能够稳定在20度以上，并且正处于梅雨季节，降雨量较大，可以满足蘑菇的生长需求，有利于其快速生长与繁殖，不少小伙伴在山坡和草地等野外发现了各式各样的蘑菇，看到如此“鲜嫩可爱”的小蘑菇，有的还长了一副人畜无害的样子，都忍不住手痒痒的想去摘！
很多人听说天然野生的且味道鲜美，富含人体必需氨基酸等多种营养物质。野生的蘑菇不要钱，有人动起了“歪脑筋”，觉得不吃白不吃，因此这时也是蘑菇中毒最高发的季节，中毒人数及死亡人数分别占全年的70％以上和80％以上！
二、蘑菇中毒表现复杂，后果严重
目前对于蘑菇中毒其实缺乏特效解毒药，对于急性肝损害、急性肾衰竭等重症中毒只能依靠血液净化、人工肝或肝移植等治疗，价格昂贵、技术要求高，简单地说就是：后果很严重，治疗很困难！
蘑菇中毒最常见的症状表现这些类型：
1.胃肠炎型，一般在食用蘑菇后患者会出现全身无力、恶心、呕吐以及剧烈腹痛、腹泻、消化道出血，患者还有可能会出现多汗、瞳孔缩小甚至是呼吸抑制以及昏迷。
2.溶血型，这种情况一般在中毒后6到12个小时的时候出现，这些患者除了会出现肠胃型症状表现之外，还会出现贫血、肝肿大、高热、全身脓毒症。
3.肝病型 在进食毒蘑菇后10个小时到30个小时才出现肠胃症状，这个时候通常还会伴有肝功能的损伤。
4.神经中毒型可引起类似吸毒的致幻作用表现为神经兴奋、神经抑制、精神错乱以及各种幻觉反应等。
三 、用经验和秘诀来辨别蘑菇不靠谱
目前我国具有食用价值的蘑菇种类有900余种，毒蘑菇种类有400余种，毒蘑菇与食用菇的外貌没有明显区别，光靠肉眼是分不出来的。在网上流传的秘诀甚至生活经验其实都是坑！我们来看看常见的坑有哪些。
1、颜色鲜艳的菇才有毒？
事实上，单看蘑菇的外表，并没有绝对的安全标准。下面五种蘑菇，是不是觉得平淡无奇的是可以吃的？颜色鲜艳的一定有毒？看起来人畜无害的蘑菇，其实是真正的毒蘑菇，而下面颜色鲜艳的大红菌、鸡油菌却是可以吃的，光靠颜色是完全不能分辨是否是毒蘑菇的！
2、别人能吃我就能吃
每个人的身体状况不一样，耐受力不一样，别人吃没问题，但不代表你就能吃。就像辣椒一样，有的人吃点儿肚子就不舒服，有的人狂吃都没点事。此外，离开剂量谈毒性都是耍流氓，是否中毒还与吃了多少毒蘑菇有关。
3、长在阴暗潮湿处的才有毒？
有人说，可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或树上，有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏角落。这也是错的！2023年6月18日，深圳某市民在小区散步时发现绿化带内长有蘑菇，采摘带回家中制作晚餐食用，3小时后开始出现恶心、呕吐、腹泻等症状，疾控人员对其调查及采集样本，锁定可疑食物为大青褶伞。
4、 有动物啃食痕迹的蘑菇没有毒
动物能吃人肯定能吃？这样想就大错特错了，实际上，著名毒菌——豹斑毒伞常常被蛞蝓吃，回忆下苍蝇、蟑螂、老鼠生活的环境，但是人能行吗？
5、购买的蘑菇没有毒
正规商铺、大超市以及菜市场正规摊点购买蘑菇一般都比较安全，但菜市场、路边边有私人售卖的野生蘑菇就要小心了，特别是没吃过或不认识的野生蘑菇，不要轻易购买或食用。
6、银器一起煮会变黑的才有毒？
有人认为在煮野蘑菇时放银器同煮，银器变色有毒，没变色则无毒。实际上，蘑菇毒素不会与银器发生反应。很多电视剧都在使用的传奇验毒方法，其原理是银与硫或硫化物反应生成黑色的硫化银。但是毒蘑菇基本上都不含硫或硫化物，无论如何蒸煮检验都不会生成硫化物，所以不会令银器变黑。
7、高温长时间煮可以解毒？
有的人以为，即使蘑菇有毒，但经过高温煮熟，毒性就没了！其实毒蘑菇煮熟后，一样有毒！对于毒蘑菇，不管煮不煮熟都不能吃，例如白毒伞中的毒伞肽，稳定性极强，煮沸、晒干都不能破坏这类毒素，人体也不能将其降解，两棵白毒伞就有可能令一个成年人丧命。
再看看这些长得像孪生兄弟一样的蘑菇，都有大小和颜色相似的伞和杆，但是一个有毒一个没毒，对于非专业人士，根本无法从蘑菇的外观、形态、颜色等方面区分有毒蘑菇与可食用蘑菇，因为就没有一个简单的标准能够将有毒蘑菇和食用蘑菇区分开来。
辨别野生蘑菇是否可食需要分类学的专业知识，民间传说一概不靠谱。没有专业人士在场时，如果凭自己或自己信任的人的经验不能百分之百确定某种野生蘑菇可食（此处经验指吃过并能凭外形判断），那对于普通老百姓来说，究竟什么方法靠谱？那就是绝对不要采食野外蘑菇最靠谱。不采！不买！！更不吃！！！
四、吃蘑菇中毒怎么办？
如果进食了蘑菇后，如果出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、精神错乱、幻视、动作不协调、抽搐、妄想、发热、腰痛、尿量减少、乏力、四肢酸痛、胸闷、全身出汗、不自主流口水或流泪等症状时，要怀疑可能是中毒了。
接下来就是去医院了。
1、立即呼叫救护车，一起食用过同样蘑菇的人，无论是否发病，同样需要立即到医院检查。
2、马上催吐，可先让误食者服用大量温盐水，然后用手指刺激咽部，促使呕吐，以减少毒素的吸收。
3、保留毒蘑菇样本或者照片，食用过的剩余蘑菇，应留存检验，查明中毒原因便于解毒。
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