美文网首页
你知道有哪些蛋糕宝宝是不能吃的吗?

你知道有哪些蛋糕宝宝是不能吃的吗?

作者: 花田秋事 | 来源:发表于2018-11-07 00:06 被阅读0次

    大家都知道宝宝是最喜欢吃蛋糕的,但是你知道有哪些蛋糕宝宝是不能吃的吗?下面一起来看看吧。

    蛋糕不仅软、而且甜蜜可口非常受小朋友们的喜爱。可是小孩的饮食有特别的重要。那么,是不是所有的蛋糕逗适合小朋友吃呢?

    声明:图片来源网络,如有侵权,敬请告知

    不能让宝宝吃的五款蛋糕

    1、尽量不要买酥皮蛋糕

    现在有种酥皮蛋糕,可是制作酥皮就意味着必须加入大量的脂肪且营养价值很低。就现在来说加入的通常还是植物起酥油,里面含有反式脂肪,其他的就没什么营养了,可是同样作为高能量的食品,奶酪蛋糕就会稍微好一点,至少奶酪中还会含有大量的钙、维生素ad、维生素b族和蛋白质等。

    2、尽量不买加氢化植物油的蛋糕

    现在虽然很多蛋糕房都打着“鲜奶”的旗号,但是加入的都是些氢化植物油,而且下面的酥皮中加入的也是一些氢化植物油或麦淇淋,我们还是建议去选择那些很传统的加入了真正的稀奶油和黄油蛋糕。

    3、在蛋糕不必加白巧克力片或黑巧克力片

    因为现在蛋糕房所加的巧克力大部分都是代可可脂巧克力,基本没有可可多酚,但却含有反式脂肪,健康价值基本就是负指。

    4、蛋糕加水果不一定就健康

    现在在水果蛋糕中的所添加的水果大部分其实都是罐头水果,几乎没有什么营养作用,即使有少数的猕猴桃片、草莓等,也不新鲜且数量少,仅是点缀作用。

    5、那些添加了大量色素与香精的蛋糕尽量不要买

    尽量保持蛋糕内外的颜色同意且接近原色,除少量点缀外,最好少用那些比较浓重的颜色,味道温和自然为佳。

    烤芝士蛋糕的做法

    芝士蛋糕通常都以饼干做为底层,也有不使用底层的。我们现在学习的就是不用底层的芝士蛋糕。

    【材料】

    奶油奶酪(芝士奶油)250克,牛奶150毫升,糖80克,鸡蛋3个,玉米淀粉20克,低筋面粉2大勺,葡萄干60克,柠檬皮屑半个,动物性淡奶油130毫升,柠檬汁5毫升。

    【做法】

    1、蛋白和蛋黄分离。把三个蛋黄打散,加入50毫升牛奶,再加入玉米淀粉。搅拌均匀,需要搅拌到玉米淀粉完全溶解,变成无颗粒状态的蛋奶液备用。

    2、将100毫升牛奶与20克糖混合,放入可以高温加热的容器中,用小火煮沸后关火。

    3、立即倒入步骤1的蛋奶液,搅拌均匀,然后开小火继续煮至浓稠状的蛋黄糊,离火冷却备用。

    4、把奶油奶酪(芝士奶油)在室温下软化后,用打蛋器打至顺滑,加入冷却后的蛋黄糊,再加入130毫升的鲜奶油和半个柠檬皮屑,搅拌均匀。

    5、筛入面粉,搅拌匀。

    6、倒入葡萄干,拌匀成芝士糊。

    7、开始打发蛋白,在蛋白里加入柠檬汁,将蛋白打至粗泡后,分三次加糖打发,打到湿性发泡即可。

    8、盛1/3蛋白霜倒入芝士糊里,用橡皮刀从底部向上翻拌均匀(不要划圈搅拌,以免蛋白消泡)。再把剩下的蛋白霜全部倒入芝士糊里,继续用橡皮刀翻拌均匀。

    9、把拌好的蛋糕糊倒入模具,抹平。端起来在灶台上用力震两下,把内部的大气泡震出来。在烤盘里注水,然后用锡纸将蛋糕模的底部包住,放入注水的烤盘里,再放进预热好的烤箱,中下层,150度,烤2个小时左右。

    10、烤好后立即从烤箱中取出,冷却后脱模,在表面刷些柠檬汁和橙汁,放冰箱冷藏过夜后再食用。

    相关文章

      网友评论

          本文标题:你知道有哪些蛋糕宝宝是不能吃的吗?

          本文链接:https://www.haomeiwen.com/subject/yetmxqtx.html