包饺

（实习那时）

星期六下午，学生回家了，有家有道的教职工也都回去了。只有我们几个远离家乡的实习生留在寂寞的校园。

天气阴冷，小风削耳，室外呆不住，宿舍没有取暖的炉具。我们只能到有火炉的办公室围坐，吹牛。五点不到，在食堂值班的王师傅就来催着吃晚饭了。我们知道，他是想早点吃完饭早点上床焐被窝呢。

今晚吃的什么？我们明知故问。

米干饭，就稀粥，还有咸菜。他答。

能不能变换一下啊，三顿饭总是吃干米饭喝稀米饭。我们抱怨着。

王师傅望了望我们几个，说：你们要是能帮帮手，我们可以包饺子吃。

好啊好啊！我们一起响应。

他从食堂搬来一个筐子，筐子里是刀具、面、菜，还有一小块猪肉。什么菜？一大块冬瓜和几个大大的青椒。

我吃过青菜肉馅饺子，韭菜的、豆角的、芹菜的、三鲜馅的饺子，还从未见过用冬瓜、辣椒包饺子。我有些疑问，王师傅笑笑说，你等一会吃了就知道了。

他剁肉剁瓜剁辣椒，做成冬瓜肉馅和青椒肉馅两种饺子馅。然后和面擀饺皮，我们一起动手包饺子。

青椒肉馅还好包一些，冬瓜肉馅都变成冬瓜汤了，筷子根本夹不起来。于是用汤匙，小心翼翼地包。

开始吃饺子了！青椒肉馅别有风味；冬瓜肉馅的，咬一口，啊，那叫一个美呀！