食品安全问题，是每一个人所关心的，杨掌柜休闲食品从原料到生产车间，全面把控，确保休闲食品爱好者吃的放心。
民以食为天，作为食品企业，我们有责任以及义务担负起食品安全的重担，让老百姓吃上放心的食品，这是杨掌柜的梦，也应该成为广大休闲食品行业同仁共同的梦。
近年来，“瘦肉精事件”、“毒馒头事件”，已经引起了民众对食品安全的怀疑，每当大家吃一样东西时都要考虑它是否安全，会不会对我们的健康造成伤害，甚至有些企业“卖什么不吃什么”，连自己都不吃的东西，消费者敢放心吃吗？社会上一件件让人触目惊心的食品安全事件，让人们产生了疑问：究竟，还有什么是我们能够放心吃的？这，是谁的责任？是我们，是我们这些食品企业监管不严，才让不合格产品流入市场。在这种大环境下，严抓食品安全，让消费者吃得放心必须作为我们休闲食品企业的首要任务。
杨掌柜休闲食品在安全方面，严抓各个环节，严格遵守《食品安全法》，确保生产出安全、健康的休闲食品，做到“自己不吃的不卖”，掌柜人吃的是什么，消费者吃到的也是什么。为响应国家相关号召，杨掌柜加强了各方面的监管，从源头上避免食品安全问题的出现。在原材料的采购方面，由采购人员多家对比，实地考察供应商生产车间卫生状况、生产资质等，经过多家对比，选择质量过硬、证件齐全、卫生情况好、口碑好的企业进行合作，将价格仅作为其中一项参考，原材料达不到标准的即使价格再低，我们也坚决不合作。确保采购到清洁安全、无毒无害、达到国家相关产品质量标准的原材料。坚决不用非食品原料、变质原料、来源不明或者二次回收的原材料。对每一位采购人员实行责任跟踪制，采购的每一项原材料都有备案，出了任何问题，由采购人承担后果，进行严惩。
在生产车间，不定期在所有员工中普及卫生知识，提高员工卫生意识，制定明确的车间卫生准则，从个人行为规范、人员卫生到环境及设备卫生都做了详细条款，所有生产相关人员必须严格遵守，凡违反者，除自己接受处罚外，直接领导要承担连带责任。
杨掌柜虽然不断在在食品安全方面加大力度，但做的还远远不够，想要给广大人民群众一个安全、放心的饮食，还需要所有的休闲食品企业共同努力，携手打造一个健康的饮食环境，塑造休闲食品行业的良好形象。
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