为什么一个学期没做菜了呢?因为我一个学期都没回过家了。
其实我不是大神,但是做菜这种东西嘛,谁说一定要大神才能操刀?今天中午我做的是煎鸡翅,为什么不做糖醋鸡翅呢?为什么不做酸甜鸡翅呢?理由很简单,我小侄子就喜欢吃煎鸡翅啊,其他孩子们也是喜欢煎鸡翅啊,更重要的是,其它鸡翅我不会呀~
不废话不废话,先把这些肉洗干净
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可以在鸡翅上面切几刀,这样方便入味,也方便煎得均匀些~
加一些盐焗鸡粉、油、盐,蹂躏它蹂躏它们,什么?你问我“一些”是多少?一些就是一些,只可意会不可言传。对了,盐焗鸡粉我用的是这个:
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然后就可以把锅摆上去啦~这个锅小小的,平平的,但我就喜欢它,为什么我喜欢它呢,等一下会说明原因,嗯!
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等锅烤干,这段时间内,你可以去玩玩小孩儿,逗逗小屁孩,还可以翻个跟斗,跑个几百米赛跑什么的,时间妥妥的~当然,像我这种比较可爱的人,我的选择是静静地看它干。
然后就可以摆进去煎啦,摆的姿势也是很讲究的,速度要由慢而快,气沉丹田,吐纳自如,视油滴如浮云~
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同样是等它煎一下,,所以我说做菜真的是不用太高智商,够勇不怕油,分分钟美食达人!这次就不干等浪费时间了,洗洗菜,泡泡木耳什么的,反正我喜欢吃。
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然后再回去翻一翻那个鸡翅,慢慢翻,无惧油滴飞溅,记住自己是最美的!我妈很喜欢炸得很烂,而我喜欢刚刚熟就好,我喜欢肉的鲜嫩感。
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常识:如果油太烈,可以适当把火调小。
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然后就可以炒菜啦~你看编辑图片用点滤镜多么重要!如此清新如此自然,连小绵羊都会心动好吗?
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然后,为什么我要把最后这个菜也要拍进来呢?因为我要用这个引出我为什么要喜欢这个小平锅,因为我可以拿的起它,两只手,然后倒进盆里。先抖两下,再倾倒进盆里。这种样子很像大厨有没有!!好啦好啦因为我不是大厨,所以也只能勉强装逼了。
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美好的一餐~下一次当主厨,恐怕又是一个学期之后了!
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