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好吧,又一次失败了

好吧,又一次失败了

作者: 转不完的磨盘 | 来源:发表于2022-07-22 17:14 被阅读0次

蒸窝瓜馒头三次,都没成功啊,手残党啊!

按操作来,第一步蒸窝瓜,这个是难不住我的。

重要的是窝瓜和面的比例,竟然是个大事情。

第一次,窝瓜整了多半个,面掺了一碗,和面时感觉软软的,挺好的。

谁知道发酵后,稀释的太厉害,手放进去立刻糊住了,擦干面把手拾掇干净了,面就是不成形。

好歹把面弄进蒸笼里,已经顾不得形状了,能吃便可以了。

蒸熟后口感不错,就是七形八状 ,勉强当发糕吧。

第二次,汲取经验教训,少弄点窝瓜,多掺合面,揉起来蛮劲劲的。

这次好多了,馒头揉得圆溜溜,胖乎乎的,成型了。

满怀希望蒸熟,咬一口,口感好硬,甚至没有白面馒头那样的松软。

又一次失败了。

第三次,中午发面,晚上竟然没有发好面,只好晚点蒸。

结果脑袋不好,忘得一干二净,第二天醒来,发得老高了。

放点碱面一顿揉搓,个个裱好,摆放好,开始蒸。

出笼后,吃一口,那馒头有一股啤酒发酵的味道。

唉,放了一晚上,窝瓜八成是坏掉了,自己没想到。

因为之前蒸馒头,白面也会放一晚上,想当然了。

早知道这样,就不浪费一番功夫,直接扔掉了。

看着做好的馒头,黄灿灿闪着光芒,这是自己的劳动成果,这次竟然蒸好了,只是不能吃。

唉!

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