我昨天去参加一个普通的聚会，是一个阿军老师的厨房广州生态巡演。他平时工作很忙，他身上有很多标签，他是植物性饮食的推动者，提出了“轻运动、轻蔬食、轻心情”概念。他从业厨师行业已经33年了，之前十五年是传统的厨师，荤食的厨师，之后有个偶然的机会，从事素食厨师。
他曾经走进过哈佛大学、耶鲁大学，办过晚宴席，虽然哈佛大学不是纯素饮食，他们也在提倡多吃一些植物性饮食。他也去办过时尚芭莎，十万一位的素食晚宴，也曾去过阿里巴巴，为高管服务，做3千8一位的素食晚宴。他们也在惊叹，素食也那么好吃。
他也在提倡我们吃的原生态，有机食物，有机食物指的是，非转基因，无化肥农药，从农场的一颗种子到餐桌。叫我们平时也要吃得好一点，不是大鱼大肉，而是无香精色素防腐剂的食物。有机食物不仅贵，而且还很难买的到。
他说，他现在五十岁了，他淘宝以前淘宝也不怎么会用，买机票高铁票也不怎么会，他现在也没有车，家人曾经给他报名学习驾照，拖了太久，过期都没有去学习。平时只会做菜。
他说，你知道中国人是全世界最喜欢储蓄的国家，平时是不舍得怎么花，最后临终时候把90%的积蓄给了医院。这是不值得，为什么活着的时候，不吃好一点，钱给了医院，花钱还受罪。
昨天一去到，就跟之前同事拍照合影了，我拿了一个标签，里面的标语很喜欢“干净的圈子，有趣的灵魂，品质的生活”。看到旁边的插花，也很好看。
去了二楼，看到阿军老师在备餐，看到的这些菜品，很小很精致，香味扑鼻而来。色香味俱全，主食用的糙米，可以发芽的胚芽米，拌饭的酱，用的是大豆、菇类、南瓜、胡萝卜、亚麻籽油等等之类，最后还在胚芽米上面放了海苔，还有一个生腌的佛手瓜和水果蔬菜沙拉。
我也是第一次知道佛手瓜是可以生吃的，佛手瓜是用有机醋和酱油腌制一个晚上的。水果沙拉是复合中国人的胃，用的是有机醋和有机花生酱，黄冰糖。
到了正式开餐时候，阿军老师叫我们冥想一分钟，之后开始吃饭。吃起来特别好吃，很香。因为一小碗吃不饱，吃了三碗饭，喝了一瓶有机醋、玫瑰花、甜菜根酿造的醋，喝起来酸酸甜甜的。最后吃饱了。其他人小小的吃，而我不会觉得不好意思，当然要吃饱啦，哈哈。
活动快结束时候，我过去跟他说，我也很想跟你学做菜，因为我也想学习吃得好吃一点，色香味俱全，把菜做的好吃一点，可以做给家人吃。然后以后有机会也可以去创业。他说，可以啊，你先去报名，明年时间还没定下来，跟我一起学习的人都是大老板，企业家。回去拿我这一套理论去创业的，还有一些住家保姆，是主人要求她学习的。可以把我这33年的做厨师的经验和菜谱教给你们。顺应24节气，吃当季的食材，融为贯通。
一楼的插花
佛手瓜
水果沙拉
水果和点心
纯素月饼
精美插花
纯素的芝士蛋糕
小秋
餐桌美学
阿军老师
网友评论