喜欢吃,不丢人,吃好了就是美食家,吃不好,大不了是个热爱生活的胖子!
关于吃的快乐人生好久没写简书了,今天下班坐车时,一直在考虑晚上要不要去买块豆腐,因为刚刚买了点里脊肉,明早做个白菜土豆汆丸子,配上我昨天刚蒸的花卷,再来点油焖青椒?想着想着就好笑,对吃的热爱为何如此执着。
关于吃的快乐人生很久很久以前,我曾和父母去看过一部电影《海外赤子》,情节全都忘却,只记得屏幕里桌子上摆着一堆的水果,其中有一串香蕉,其实那时我从没见过香蕉,只认作是娇黄娇黄的苞米面饼子,却奇怪,这东西怎么还切得那么好看,当作好东西摆在那里呢?这个疑问一直持续到我第一次吃到香蕉。上小学的时候,曾学过一篇课文,列宁同志在监狱里,用面包捏成一个墨水瓶,倒入一些牛奶,用羽毛蘸些牛奶充当墨水在纸上书写革命文章,一有看守走过,他就把面包和牛奶扔进嘴里大嚼起来。天呐,我一直在想象那是如何美好的味道,松软的面包,香浓的牛奶,混合在一起不要太好吃了。对吃的渴望让我对这篇课文记忆了四十年之久!后来上中学,父亲的朋友坐飞机,把飞机发的一此小奶酪盒子带回来给他,便被我带到学校,课间用学校发的作为间餐的一种烧饼蘸着吃,感觉没什么味道,但是有一种香腻,最重要的这种吃法真的好洋气!
对于食物,仅仅觉得它好吃实在是太弱了,对于食物味道的探寻和体会,理解和感悟更有深意。几乎没什么食物是我不太喜欢的,韩国大酱汤,冬荫功汤,寿司,面皮......每吃一种都觉得是天赐美食,食物里不仅有着味道更有着智慧。其实几十年来,也没吃过什么珍馐美食,但不觉得一朵原味的菜花就比一片丰腴的鲍鱼低气,但是菜花是要放在一个精美的盘子里的,鲍鱼炖在土豆里也完完。朋友说,你怎么觉得什么都好吃,段位太低了吧,哈哈,地生万物,没有任何一种食物是按着等级生长的,价值只是人给定的。
关于吃的快乐人生只喜欢吃,等着别人给做,于我是不够的,吃带给我最大的动力是自己做!小学时,我背着父母在炉子烤土豆片,用开水冲鸡蛋水喝,在别人家吃过一次疙瘩汤,回家就自己研究起来,我以为把面倒入汤里,面就会自动结成小疙瘩,为了香还放了不少猪油,结果,直到熬成一锅浆糊,也没成功,偷偷倒掉了事。终于,对吃的热爱总要面临暴发,刚刚熬到初二吧,我就开始做饭了,一开始是放假的时候,我为上班的父母做饭,一开始也是简单的蒸米饭,炖个茄子豆角之类的,时间一长便不满足了,我在家里找到了一本大众菜谱,那本菜谱编的非常科学,是以主要原材料作为检索关键词的,对于家里只有白菜土豆的年代里,我可以查到最普通食材的N种做法。可以想像一个天真烂漫的小女孩天天捧着本菜谱是怎样的一幅图画!那时候,我学会了一种锅塌西红柿,切厚片,两边沾鸡蛋液,放在油上煎,然后再加一点汤水炖下,学坐做了没有鱼的鱼香土豆条,糖醋熘白菜、油焖尖椒......家里也实在没什么好食材,能让我放手这么造,已经是很开明的父母了。
关于吃的快乐人生多少年后,在吃的路上,越走越远。食材越来越丰富,想做什么不可以呢?至于做法,要么从网上学一下,要么自己思考一下,想当美食家的人,技术应不该成为一个问题了。盐水鸭,这里买的鸭子皮很薄,个头也小,连腌带煮要两天时间,味道出来还真差不离;四川腊肠,第一次做就买了10斤的肉,如何灌装如何晾晒,充分发挥了土八路的创造精神,也成功了。多年下来,做过的东西快要厘不清了,牛肉辣椒酱,草莓酱,粉肠,辣白菜......…………突然想不起来了。其实记性不好 也是一种快乐吧!
唉,白吹了,照片也没找到几张……
关于吃的快乐人生
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