创意韭菜馅

小院里种了两行韭菜，长的葱郁喜人。平时吃些鱼肉油腻的东西，韭菜馅水饺一定很素雅，想到这里，就割了韭菜，洗净晾干，细细的切了。

这馅子要调好，还需好些功夫呢。看着韭菜太单调了，又切了两根火腿肠，细细地切成细丁，红绿相映很能勾起食欲。本想再加上点粉条，却没有了，好在菜厨里还有一点黑木耳，香菇。

今天索性都放上点，尝尝味道如何。于是，用温水洗净泡发了黑木耳和香菇。又食不厌精地把它们剁碎，叮叮当当一阵猛干，虽然有点累，却因为自己的创意而感到兴奋。

心里想，还真不一定有人如此调水饺馅呢，自己也可以申请了专利了。可又一想，天下能人多了，就肯定我这水饺馅调配的独一无二。还要多动动脑筋，再给这水饺馅加点花样。

再加点什么呢，看看厨房里还有几个栗子，脑海里灵光一闪，何不把它们也放进去呢！别说吃了，谁听说过水饺里包栗子呢。那味道一定！可又一想，且住！咱可是第一个这样调馅的，这好吃了还好说，要是不好吃，那可不就砸了吗！

等我把栗子剥皮粉碎了，往这水饺馅里一放。你还别说，且不管那味道如何，就看那红的火腿肉丁，黄褐的香菇、黑色的木耳，白而带黄的栗子，再拌上绿油油的韭菜，五色斑斓，强力地刺激冲击着视觉。

要不是觉得还没炒熟，真想吃一口了。锅里加热了油，调好味道，把备好的馅依次倒入锅中，这韭菜是最后放的，而且一热就要出锅。太热了，把韭菜炒熟了，包起是水饺来就不新鲜了。

调好馅子，揉面，切块、摁平、擀皮，一个人就仿佛是一条流水线，虽然干的不快，却也自得其乐。好在这活是我一个人干，要是妻在这里，说不定又会嘟囔些什么呢。哎，还是自主好。

一块面板成了我施展的天地，平时总是人家指挥咱，现在咱也成了任意东西的主人，想怎么干就怎么干，你说自在不自在。

且不说自作主张的把馅子调的如此花草，就看面皮也擀的大小方圆各异，别说咱水平不高，那是咱个性。再说自己吃要什么好呢！要的是一个心情，吃得就是一个创意！

但有了自主的快乐，却没有了合作的省力。往常是我擀皮，妻包水饺。今天我只能擀一张面皮，就停下来包一个，然后端端正正地摆放好。

看着自己的劳动成果从一圈摆成两圈，一只只水饺如昂首待命的士兵，只等我一声令下，就会义无反顾地跳入锅中，那阵势是何等的威武雄壮。没想到，今天包一次水饺，让我有如此成就感。累点又有什么呢！

等包子下锅，又用勺子背紧推慢赶，不时还添点凉水，俗称“打一打”免得火急了，煮破了皮。从调馅子到如今，站的两腿酸疼。再和面擀皮包水饺，累得双臂发麻。

可心里却无比的充实快乐，苦了我一个幸福一家人。等我把劳动成果端上桌，妻却不领情了。哎，韭菜馅呀！我刚想表白一下自己的创意，这水饺里包的可不止韭菜，有香菇、木耳，还有……。

儿子却边吃边说，还有花生呢。什么花生，明明是栗子吗，他却吃出花生味了，真是意外的惊喜呀。