今天跟老同事学了一道菜,正好有空就学着做给孩子们吃,中午吃过饭就赶紧把冰箱里的虾拿出来化冻,今天的太阳有点不给力,虽然是立春的节气。
两个小时左右虾仁才脱掉带冰的外套,第一步:拿剪刀把虾头虾尾去掉,再从虾背开刀把虾线去掉。
第二步:把虾皮剥掉,放入盘中,(外面卖的不剥皮,沿着虾背把虾分两半,再用刀把虾切碎,我为了孩子吃起来方便,就直接去皮了)。
第三步:虾仁入锅炒熟,两分钟即可,盛入盘中刷少许油。
第四步:盘子中间放个芝士球,放入烤箱180度加热五分钟就好啦!
第五步:端盘子上桌,洗手开吃。
第六步:评价第一次创新菜品结果(味道有点淡…………)
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