早晨，用美的豆浆机打一份鲜豆浆给妻女，随着轻微的轰鸣声，一股豆香从机器里飘出。那是一种无比熟悉的香气，与别人单纯的品尝不同，豆香里带着我整个家族的生存记忆！
儿时夜里，偶尔也被这种磨切之音吵醒。爷爷准备好原料，把驴儿上套，蒙眼辅于石磨旁的支架，它似乎无比熟悉这条圆周，一圈圈的努力奔走。石磨碾着泡发好的豆子，在槲口流出新鲜的豆渣和浆子。再将它们统一倒在锅里熬煮至沸腾，用架起的棉线滤网过滤成新熟的豆浆。
此时，整个作坊已经充溢豆香，每每忍不住和长辈讨一碗，加糖喝完再沉沉睡去。我的爷爷专注于豆腐的品质，不会剥离更多的豆浆，因为那样会影响豆腐的品质。他有一双神奇的手，总是把卤水点到恰到好处，此中玄机至今让其他做豆腐的竞争者望尘莫及。豆腐香滑细嫩，乳白柔韧，如孩儿舌尖儿般柔软亲和，却又能达到入锅久煮而不碎。
如今这种技艺失传了！现在的机器能把豆子极致粉碎，将豆渣与浆子一并合成豆腐，失去精华感，和点卤水那份专注般的匠心。
如今，我在厨房里闻着豆香，回忆我远隔时空的先祖，他们在路上吆喝卖豆腐的声音，隔着多年的樊篱，再次传达到我的耳畔……
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本文标题：豆坊，承载家族的生存记忆
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