大年三十

大年三十，小时候最为期盼的日子。

爷爷有五个儿子，从年三十这天的上午开始，各家都要派出至少一位代表去帮爷爷奶奶准备年夜饭。有杀鸡的，有整鱼的，有剁馅的，有洗菜的，有烧火的，各忙各的，有条不紊。

我们各家的孩子算下来有九个，大的领着小的，东奔西跑，上蹿下跳，也是忙得不亦乐乎。爷爷家门口就是一条大公路，就是现在的泰山大街。别看现在车水马龙，原先车可不多，尤其三十这天，公路上基本看不到人，可不就成了我们孩子们的乐园。我妈说我有一次跑的太急，竟然撞到了一个收酒瓶子的车子上，害的人家酒瓶子碎了一地。大人们闻声跑出来，先看我有没有被伤着，收酒瓶子的一看，呼啦啦这么一大家子人，赶紧说好话，溜之大吉了。这件事我不记得了，后来听我妈说起，觉得自己没被吓着，反倒是因为自己的莽撞害了人家，很是惭愧。

再说说吃的：奶奶最擅长团丸子，她提前把干净的白纸平铺到早就刷干净的簸箕上，再把粉面均匀的撒在白纸上，这样用勺子挖出的肉蛋在粉面上摆好后，奶奶轻轻的把簸箕一摇一晃，小肉蛋个个都均匀裹满了白色的粉面，很是可爱。

爸爸擅长杀鸡宰鱼，从小我目睹过好多次爸爸杀鸡的过程，很是干脆利落。慢慢地看的多了，后来我就是负责给爸爸倒水的那一个。一开始要烧一壶热水把鸡的毛烫一遍，爸爸得趁热拔毛。开膛破肚之后，得用一壶温水，帮着爸爸冲洗鸡的内膛以及鸡心、鸡肝等。现在想想我的作用大致相当于现在的自来水龙头。

二叔擅长炸藕盒，据说要炸两遍藕盒才更酥脆，三叔擅长煮肉。那个时候没有煤气，得有人专门负责烧火，掌握火候，这可是个技术活，五婶最厉害。

大年三十准备的这些菜，可不只是年夜饭来吃的，过年之后来的客人也要用到。鸡、鱼、丸子、肉，四大样儿齐了，其它就好说了。

爷爷会趁年夜饭还没开始前，领着我们这帮孩子们去十字路口，冲着正南方向端端正正磕头。每当这个时候大概就是傍晚时分了，那时候没有楼房，一眼望去是无边的田地。祖先在远方，在落日余晖的尽头。

祭拜完祖先，终于可以吃年夜饭了，一大家子人分两大桌，爷爷奶奶和爸爸叔叔们一桌，女人们和孩子们一桌。那个时候很羡慕姐姐，因为她大，总是可以和爷爷奶奶一桌，而我，从来没有这个资格。

一家人吃完饭，就该各自回家看春晚包水饺了。我妈手巧，一般她都会提前包好水饺，让我们安安心心看春晚。十二点的钟声敲响，爸爸忙着“发码子”（就是点炮竹），妈妈忙着下水饺，让我们端着带着汤水的小碗满院子到泼洒一点。我妈还喜欢特意煮些鸡蛋，让我们一人吃一个，说这样可以壮壮实实的。下水饺的锅里或者碗里，妈妈还会专门留上两个，寓意是年年有余！

年三十晚上，四邻八舍的鞭炮声似乎没有停歇的时候，不过这丝毫不影响兴奋了一天的我们，一夜好梦，明天就是大年初一了！