江海银泉市场的凤眼果，标价10元一斤，问了一下，阿姨说8元一斤卖了算了，塞给了我2斤。
江门这几天都要求居家办公，说是居家办公，更多的是无可奈何，买了两斤凤眼果，正好用剥果壳来打发时间。
凤眼果，学名苹婆，台语呼为品蓬，粤语叫七姐果，因为在每年七夕前后成熟，以前是拜七姐的供品。有人叫它“九层皮”，又叫它“厚面皮果”，除了因为它的果壳光滑坚硬，非常难剥，皮的确也很厚。
突然好奇起它是不是有九层皮，就一边剥一边数了。数来数去，发现凤眼果真的没有九层，粗看只有四层皮，第一层和第三层，是薄薄的皮膜，搓之即去，第四层是种皮，柔厚生脆，略加翻掀可褪，也颇易剥。
第二层又滑又硬，捉不住拿不稳，心想反正对外形不要求完美，每次都是用剪刀直接剪开了事。
但细看之下还是漏了两层薄皮膜，加上坚硬的大外壳，应该是七层，还有两层呢？
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1.凉皮 凉皮 滑溜溜 2.凉皮 凉皮 冰凉凉 3.凉皮 凉皮 真好吃啊
本文标题：九层皮
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