你所不知道的藜麦

一、藜麦是全谷物吗？

它不是谷物，是一种菜籽，和菠菜籽类似，所以藜麦有青草香气，口感也不错。

二、菜籽主食和谷物主食有什么不同呢？

首先是蛋白质的含量，藜麦较多，达到14~22%，接近肉类，其次藜麦是完全蛋白，涵盖人类必需的八种氨基酸。

三、那藜麦适合减肥的人吃吗？

适合。藜麦的碳水含量是58%，低于多数谷物，而膳食纤维含量却高达7%，高于多数蔬菜。对于控制体重来说非常友好！

今天你有学到吗？还有想了解哪种食物的伙伴可以留言哦！