概念
对象拷贝有两种方式：浅复制和深复制。顾名思义，浅复制，并不拷贝对象本身，仅仅是拷贝指向对象的指针；深复制是直接拷贝整个对象内存到另一块内存中。
再简单些说：浅复制就是指针拷贝；深复制就是内容拷贝。
1. 非集合类对象的copy和mutableCopy
系统非集合类对象指的是 NSString，NSMutableString，NSNumber...之类的对象。
① 不可变对象，以NSString为例:
NSString *originStr = @"origin";
NSString *originStrCopy = [originStr copy];//copy
NSMutableString *originStrMutableCopy = [originStr mutableCopy];//mutableCopy
内存截图1
从上面的内存截图可以看出，不可变对象copy内存地址没有变化，而mutableCopy内存地址发生了变化。
② 可变对象，以NSMutableString为例：
NSMutableString *mutableOriginStr = [NSMutableString stringWithString:@"mutableOrigin"];
NSMutableString *mutableOriginStrCopy = [mutableOriginStr copy];//copy
NSMutableString *mutableOriginStrMutableCopy = [mutableOriginStr mutableCopy];//mutableCopy
内存截图2
从上面的内存截图可以看出，可变对象copy和mutableCopy内存地址都发生了变化。
非集合类总结：
对不可变对象复制：copy是指针复制(浅拷贝)，mutableCopy是内容复制(深拷贝)。
对可变对象复制：copy和mutableCopy都是内容复制(深拷贝)，但是copy返回的是不可变对象。
2. 集合类对象的copy和mutableCopy
① 不可变对象，以NSArray为例：
NSArray *originArray = @[[NSMutableString stringWithString:@"a"],@"b",@"c"];
NSArray *originArrayCopy = [originArray copy];//copy
NSMutableArray *originArrayMutableCopy = [originArray mutableCopy];//mutableCopy
内存截图3
从上图可以看出，不可变对象的copy内存地址没变，mutableCopy内存地址发生了变化，但是不论copy还是mutableCopy，集合内的对象的内存地址并没有发生变化，说明copy和mutableCopy对于集合内的对象来说，都是只复制了指针。
添加一个元素：
[originArrayMutableCopy addObject:@"d"];
内存截图4
删除一个元素
[originArrayMutableCopy removeLastObject];
内存截图5
修改一个元素：
NSMutableString *testString = [originArrayMutableCopy firstObject];
//testString = @"a changeValue";这样写是有问题的，会改变testString的指针，其实是将@"a changeValue"临时对象赋给了testString
[testString appendString:@" changeValue"];
内存截图6
可以看到，当一个集合里的对象改变了，其他集合里的对象也改变了，说明指针指向的是同一块内存地址。
② 可变对象，以NSMutableArray为例：
NSMutableArray *mutableOriginArray = [[NSMutableArray alloc] initWithArray:@[@"a",@"b",@"c"] copyItems:YES];
NSArray *mutableOriginArrayCopy = [mutableOriginArray copy];
NSMutableArray *mutableOriginArrayMutableCopy = [mutableOriginArray mutableCopy];
内存地址7
从上图可以看出，可变对象的copy和mutableCopy内存地址都发生了变化，但是不论copy还是mutableCopy，集合内的对象的内存地址并没有发生变化，说明copy和mutableCopy对于集合内的对象来说，都是只复制了指针。
集合类总结
对不可变对象复制：copy是指针复制(浅拷贝)，mutableCopy是内容复制(深拷贝)。
对可变对象复制：copy和mutableCopy都是内容复制(深拷贝)，但是copy返回的是不可变对象。
与非集合类不同的是：集合内的对象都是指针复制！！！，即所谓的集合的单层深复制(one-level-deep copy)。
集合类真正意义的深拷贝
想要实现真正意义上的深复制(即集合对象和集合内的对象都进行内容复制)，可以用下面的方法：
NSMutableArray *trueDeepCopyArray = [NSKeyedUnarchiver unarchiveObjectWithData:[NSKeyedArchiver archivedDataWithRootObject:mutableOriginArray]];
内存截图为：
内存截图8
内存截图9
从上面两张内存截图可以看出，使用归档的方法实现了真正的元素对象的拷贝。
参考文档：
(1) Blog：copy 与 mutableCopy
(2) iPhone Dev：iOS开发之深拷贝与浅拷贝(mutableCopy与Copy)详解
(3) 《招聘一个靠谱的iOS》面试题参考答案
(4) iOS 集合的深复制与浅复制
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