抖

这是在以前单位食堂很常见的一种现象：一位戴着白色圆高顶的厨师帽，一手拿着舀菜的勺子，一手拿着别人的碗。碗里已经有了一些菜，可量还不足，质也一般。厨师看着打饭的人，若是熟识的，关系好的，下一勺就是多多的肉菜。若是有些小矛盾或私仇的，那勺里面就是清汤寡水。满满的一勺肉菜，经过厨师有技术地抖抖，那落在碗里的东西可就是天壤之别了。

老罗在早上吃完饭时朝着菜谱看了一下中午的饭，上面赫然写着“牛尾”二字。吃了几年的食堂，可从来没吃过这道饭呢，也好奇今天怎么会有这样的饭。

老罗带着疑问度过了飞逝的一上午。中午在食堂排队的时候，有同事说今天有大领导来检查工作。年终了么，各级各部门的工作都要有一个总结，也需要上级来检查考核验收。而一年的工作也就在这几天里是最好最直接的体现。

检查的领导来了，带着一帮子来检查的人。穿的制服是笔挺光亮，走的气势是威严有力。被检查的则有些紧张忙乱，神情紧绷，还要带着无处不在的笑脸。

这不，单位要迎接检查，前两天就开始了大扫除。今天终于迎来了要考核的人。中午吃饭的人猛然多了起来。平时的单位领导包厢坐满了，不够用了，又用屏风在食堂的一个角落隔离出了放两张桌子的位置。里面吃的东西和外面一般人吃的可不一样。

里面一般是七个盘子八个碗。在外面的就两个菜一个汤，往往还是大白菜，还是煮土豆。偶尔有个炒鸡肉，那都让人能高兴一整天。在外面吃饭的是绝大多数人，在里面吃饭的是极少数。

今天中午的饭是“牛尾”，等排到了老罗跟前，一看是煮的牛肉和汤，外加一个炒馕饼。现在的牛肉可不便宜，单位肯下大力气让人吃到牛肉，足见是下了血本的。老罗看着热气腾腾的牛肉，嘴里面的口水已经溢满了。

到了老罗跟前，那个厨师仔细看了一眼老罗，用勺子在盆里面使劲搅了搅，上来的勺子就有三大块牛骨头肉，都摇摇晃晃地挤在一堆。老罗的心里高兴极了。

可就在勺子移动的十来公分，往碗里准备到的刹那，不知是肉太大了还是厨师的手没劲了，三个肉骨头全掉进了菜盆里。待厨师再重新舀起之后，到了老罗碗里的就只剩了几个碎肉块和大部分汤。

老罗一下子就拉下了脸，将碗端出来让别人看。老罗还忍不住嘟囔着，说碗里面没肉。厨师还了句，说都在碗底下呢，要是肉不够再来。老罗的脑子转了几圈，在想他和这个厨师是不是有什么不对付呢。可老罗怎么也想不通，带着怨恨又看了那厨师一眼。

这顿饭老罗吃的不甚痛快，吃完了也没再去打第二碗。其实老罗是可以打第二碗的，可老罗偏不。老罗心想，现在都是新社会了，人们的生活水平已经很高了，吃肉不再像二十多年前那么稀罕，几乎天天可以吃到。这导致了年纪轻轻的不少人都有了三高，医生劝说要少吃肉呢。

老罗想不通的是，打饭将好菜抖落这样的陋习怎么还存在着，怎么就不能彻底消失。是不是有些人的特权思想在作怪。

可这也没什么奇怪的。就像今天食堂里的饭菜一样，平时都是清清淡淡只见豆腐青菜的减肥餐，今天却是价格稍微昂贵的牛骨头汤。也像在同一个食堂里，就是有人能进到小包厢里吃那很丰盛的饭菜。

也许自古以来就是这样吧，老罗心想。