说到减肥，大家就会想到控碳水。说到控碳水，大家就会想到全麦面包。一想到全麦面包，所联想到的无非是健康、膳食纤维、无糖无油、低卡路里、高饱腹感等等。但你一定不知道，市面上99%的全麦面包，真的不是全麦！
讲道理，这不是商家故意骗人，实在是真正的全麦面包由于含有较多粗纤维，口感非常粗糙难以下咽。
考虑到消费者的口感需求，大部分全麦面包其实都只添加了部分全麦粉，并添加了适量的糖、油脂来改善口感，才有了大家日常吃的“美味的全麦面包”。
而这样的全麦面包，吃多真的容易胖！
到底全麦面包怎么选，听乔妹一一道来。
全麦面包怎么选
1. 挑配料表上将全麦粉或其他杂粮粉放在第一位的
配料表中的原材料是需要根据使用量从高到低的顺序来写的，使用的越多就排在越前面。像这样全麦粉排第一位的就是真全麦，而这类小麦粉排第一位的就是假全麦了。
2.挑少油少糖营养丰富的
全麦面包的热量其实并不低，只是相比较白面包来说纤维高、饱腹感好、升糖指数低并且富含各种维生素矿物质。所以在挑选的过程中要尽量选择少油少糖添加的全麦面包，减少热量的摄入。
3.挑选截面
除了看配料表挑选真全麦，我们还可以通过看面包的截面来挑选真全麦。全麦面包的截面孔洞大，分布不均匀，而且表面和横截面上都会有很多的麸皮。麸皮越多，全麦的含量也就越高。
讲了这么多，最后给大家送上一道随堂考题目。以下哪个选项才是最高段位的全麦面包呢？
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