写在前面：
一、绝大多数人本地人并不了解本地；
二、本文仅广见闻而已，非旅游指导，非学术。
高州市，广东省辖县级市，由茂名市代管 ，位于广东省西南部，茂名市中部，地处粤西桂东之交通要冲，东近南海，南踞鉴江平原，西连广西壮族自治区，北靠云开大山。行政区划上，高州市东连阳春市、电白区，南接茂南区、茂港区，北邻信宜市，西南与化州市、西北与广西壮族自治区北流市相依。
该市的特色食品或物产有：
概况高州市建成华南地区最大的蛋鸡场、粤西最大的生猪养殖场、全国最大的鳄鱼养殖基地，是著名的荔枝、龙眼、香蕉之乡；被评为广东省十大传统美食之乡，是全国水果之乡，是广东省最大水果生产基地，高州荔枝、高州香蕉、高州桂圆肉、新垌茶、储良龙眼5个产品获得地理标志产品。高州桂味荔枝、高州龙眼肉、高州龙眼干、高州荔枝干4个农产品是国家名特优新农产品。
植物高州市自然植物多属常绿针阔叶树，树种有120多科200多种。野生和人工栽培的乔木树种主要有松科、杉科、樟科、桑科、山茶科、苏木科、木兰科、橄榄科、大戟科，壳斗科、桃金娘科、含羞草科等120多科，野生淀粉植物37种，野生油料植物21种，野生纤维植物23种，野生药用植物170多种，竹类30多种。用材林主要有杉、松、桉、楠、樟、枫树、红椎、梨木、苦栋等。经济林主要有油茶、油桐、橡胶、紫胶以及木本水果荔枝、龙眼、芒果、柿子、沙梨、山楂、油柑、黄榄、柑、橙、杨桃、菠萝蜜、三华李、黄皮、番石榴、柚等。
高州荔枝，果实形、色、香、味俱佳，营养价值高。李时珍的《本草纲目》中记载：“常食荔枝，能补脑健身，治疗瘴疔肿，开胃益脾，干制品能补元气，为产妇及老弱者补品。高州荔枝除了鲜食外，还可制荔枝干、荔枝果汁、糖水罐头和酿酒制醋等。高州荔枝生产为广东省树起了一面山区开发的旗帜。1987年初，原广东省委书记林若在一份电报上批示：“高州工作扎实、全面，是山区县的佼佼者”。 1999年6月省委省政府在梅州召开山区经济发展现场会,向全省总结推广梅州、高州的经验,确立农业开发“东学梅州,西学高州”的典型。中共中央政治局常委、原广东省委书记李长春赞扬高州是“山区开发一面旗帜”，原中共中央总书记、国家主席、中央军委主席江泽民期望殷切地为高州题词：“搞好山区综合开发，促进农村经济发展”。高州荔枝缔造了一种“开山种果致富精神”。高州发展荔枝，不仅仅是一种农业耕作，而是体现了一种高州人自强不息，积极开山种果致富的精神，凝聚了一代高州人的聪明才智，凝结成一个神圣的“果魂”，领导和指导高州农业持续发展。
高州龙眼 高州市是世界储良龙眼发源地、中国金牌龙眼之乡。全市龙眼种植面积共32万亩、年产量18万吨以上，其中品质最好的储良龙眼种植面积26万亩。储良龙眼，因发源于高州市分界镇储良村而得名，在国内外水果评比中屡获金奖，被称为“金牌龙眼”。分界镇储良村保存的储良龙眼母树是著名的龙眼珍稀优良单株，沙田镇建有金牌储良龙眼母本园。从20世纪80年代起，以嫁接、圈枝等繁育方式推广种植，全球推广面积超250万亩，遍及国内的福建、广西、海南、云南、四川、贵州、台湾等省和国外的越南、缅甸、马来西亚、柬埔寨、泰国、老挝等国家。储良龙眼成为全国乃至全球龙眼品种中种植面积最大的品种。高州龙眼的四个“最”：种植最早。高州是龙眼原产地之一，种植龙眼的历史最早可追溯到2200多年前的西汉。在西汉时期，高州龙眼更是被列为贡品；品质最优。储良龙眼先后获评首届中国农业博览会金质奖、中国农业博览会名牌产品、全国优秀龙眼产品、广东省名优龙眼品比第一名，并被中国农科院果树研究所收入全国优稀桂圆基因库中贮存；产量最高。高州市是全国龙眼种植面积最大县、龙眼产量最大县，年产量占广东的五分之一，约占全国的百分之八；产业最强。高州市是国内外龙眼鲜果及干果加工、销售的集散地，已经形成“买世界，卖世界”的发展态势。高州龙眼省级现代农业产业园是目前唯一以龙眼产业为主打的省级现代农业产业园。
高州香蕉 香蕉是岭南四大名果之一。据记载，高州市种植香蕉已有1400多年的历史，高州市曹江镇、长坡镇一带是历史上的著名香蕉产区，最早产于曹江一带，古代民间《竹枝词》中曾有“郎君欲问曹江路，只依蕉荫绿里行”的诗句。20世纪50年代末，溪瑯乡农民刘泽才，创造了亩产超万斤的新纪录。高州市香蕉的主栽品种有高脚遁地蕾、巴西、泰蕉、齐尾、威廉斯等，其中本地品种高脚遁地蕾香蕉获首届中国农博会银奖。20世纪50年代，出口苏联，获得好评,。20世纪90年代，出口日本，引起东南亚轰动。其中主产的“高脚遁地雷”在第一届农业博览会上获金牌；在第三届农业博览会上获“优质名牌产品”称号。2001年，高州南蕉被中国农业博览会评为；广东省推荐名优产品。2007年，高州香蕉被评为“广东人民最喜爱的土特产”。高州市建设有：1、香蕉标准化产业园区，在高州市的长坡镇、曹江镇、新垌镇、谢鸡镇、南塘镇建设10万亩高质量香蕉标准化产业园区。2、现代化香蕉示范园区， 在沙田、宝光、石鼓等镇（街道）建设有面积5000亩肥水药一体化的香蕉现代化产业示范园区，带动高州市香蕉现代化生产的发展。3、优质高效南蕉生产基地。高州市优化香蕉品种结构，大力发展南蕉生产，在南塘镇、宝光街道、荷塘镇、东岸镇建设有3万亩优质高效南蕉生产基地，制订高州市南蕉标准化生产技术操作规程，并全面推广应用。
高州桂圆肉，广东省高州市特产，中国国家地理标志产品。 桂圆，又称龙眼、圆眼，一般在农历六七月桂花飘香的时节上市，因其果实极圆，故有“桂圆”之称；而其状似龙眼，又得之“龙眼”之名。高州桂圆肉已享有盛名，经过长期实践，已形成较成熟的生晒和火焙两种炮制方法，将优质高州桂圆鲜果去壳去核后加工制作成干果肉，人们称之为“高州桂圆肉”。由于独特的地理条件和悠久的种植加工技术，高州桂圆肉质量最好，深受群众的喜爱。 2011年07月05日，原国家质检总局批准对“高州桂圆肉”实施地理标志产品保护。
新垌茶，广东省高州市新垌镇特产，中国国家地理标志产品。 新垌茶是高州的特色产品，距今有500多年历史，因产自高州新垌而得名。新垌茶生产过程讲究，成品富含茶多酚等微量元素，而且比一般绿茶的含量多，色香味形俱佳。高州市新垌镇已形成了以龙头企业带动、辐射全镇的茶叶供销一体化模式，种植面积达1500多亩，年产值1000多万元。2014年07月09日，原国家质检总局批准对“新垌茶”实施地理标志产品保护。
储良龙眼，广东省茂名市特产，中国国家地理标志产品。 茂名储良龙眼，果穗中等大果粒均匀，果形扁圆形皮呈黄褐色。果肉乳白色不透明，爽脆味浓甜。果核较小扁圆形棕褐色，被誉为“果中神品”，有“南方人参”美称。 2004年8月17日，原国家质检总局批准对“茂名储良龙眼”实施原产地域产品保护（即地理标志产品保护）。
鸡心黄皮，是黄皮的一系列品种，因其果实形状与鸡心相似而得名，该系列品种一般栽培于中国华南地区，分布较广，具有高产、稳产、易于种植等特点。
淮山薯，俗称深薯，是高州市特色农产品，具有长、直又饱满的特点，其肉色新鲜嫩白,胶质多、口感好，是煲汤、煲糖水、打火锅的上乘汤底材料。
爆皮王番薯，是高州市云潭镇特产之一，土名“番鬼公”，被当地人誉为“薯中之王”，是几百年前从美国引进种植延集。本地生产种植历史悠久。全村种植2300 多亩，产量达2000多吨，产值达1600多万元，已正式被国家农业部现确认为无公害产品，“爆皮王”已成为家喻户晓的著名品牌。
马贵蓝莓，主要以南高丛品种为主，共有夏普蓝、蓝美一号、薄雾、圆蓝、粉蓝五个品种。果实口味甜酸，并有特殊香气，口感极佳且营养丰富。种植蓝莓的土壤属于沙质土，层次分明，ph值介于6.0到6.3之间，非常适宜蓝莓的生长。种植蓝莓的区域马贵大西村气候独特，四季分明，昼夜温差大，空气清新，湿润，雨水充沛，是天然氧吧。周边几十公里没有大型工厂与大型养殖场，冬天大西村最低温可降至1度，年冷量积蓄达到500小时到600小时之间，最高温不超过36度，年日照时数1940—2710小时，无霜期330—350天，平均气温29℃，对于种植的树种都是以矮化为主，蓝莓属于软枝条植物，达到种植蓝莓冷量积蓄气候以及绿色、环保的要求。
东岸豆饼角，东岸豆饼角是高州市独具美味的是传统豆制食品，离东岸墟约五、六千米的大简村委会一带出产的豆饼角最著名，豆饼角采用大豆为原料，加工程序在制作豆腐的基础上进行更精密的制作，口味独特。
高州盐焗鸡，高州盐焗鸡是高州市早已久负盛名的美味菜肴，高州盐焗鸡不但皮软肉嫩，香浓美味，并且具有温补功能。
高州月饼，高州月饼是广式月饼特色代表，产自高州府（今治广东省高州市）；由当地人祖传秘方配制，是中国南方地区民间中秋节的应节食品。
高州根子牛腩粉，指的是一个叫祝亚六做的牛腩粉。祝亚六，根子公垌人，做牛腩粉30多年，很多人并不知道他姓名，只管称他“牛腩六”
善莲蓬，善莲蓬是高州市特有的传统名点，属于蒸食用食品。原料采用粘米粉，瘦肉丁、竹笋粒、芝麻、椰丝等南方食材，食用时配以芝麻、花生粉、辣椒、等佐料，是两广地区的特色风味。
薯包籺（薯粑籺），又称姨包籺，是高州市一道比较著名的传统小吃。薯包籺从清朝至今已经有上百年的历史，作为高州群众最喜爱的街头小吃之一，蕃薯粉特有的爽脆滑口，加上热汤的浸泡，入口感觉浓而不腻，十分诱人。
高州捞粉，高州捞粉有2000多年的历史。一份上好的捞粉，除了粉皮要靓外，调料的品质最为重要。各家有各家的独门调料，即使是五星级酒店，对捞粉的调料制作也非常讲究。
百香果浸鸡，是广东省茂名市高州市当地特色美食。是高州大唐荔乡美食游沿线美食之一。
荔枝柴烧鸡是广东省茂名市高州市当地特色美食。是高州大唐荔乡美食游沿线美食之一。
山姜焗鸭是广东省茂名市高州市当地特色美食。是高州大唐荔乡美食游沿线美食之一。
粤奇月饼根植于高州老字号之列，其文化内涵与高州文化产业发展并驾齐车。据清朝《光绪重修茂名县志》记载：“八月望夜，赏月饼、芋........”再有史料记载：“茂名县大街“雪宫酒楼”特制“月棋月饼”风菲粤西........”其实，雪宫酒楼以小月饼“月棋”称著，“粤奇”正与“月棋”谐音。当时，雪宫酒楼专门安排月饼挑担队，挑着一笼笼，香喷喷的月饼食箱，走街串巷，把浓浓的月饼香与祥和喜庆带进高州九街十二巷，月饼也是作为中秋节日的手信必不可少的礼物。粤奇月饼利用广东的粤字做文章，利用高州传统月饼配方，粤奇月饼在传统高州月饼配料中，在广式月饼基础上进行了改进，无论是“伍仁”“七仁”“莲蓉”“火腿”“蛋黄”“瓜果”等各类月饼都以馅味取胜，从月饼和形态上，色泽上，滋味与口感都进行了科学改进，力求保留中华民族传统文化美食和悠久的历史以及文化价值，打造“好心月饼”品牌，一直以来，深受广大市民喜爱。粤奇月饼曾荣获“广东月饼名都金牌月饼”“茂名十大名饼”“创建中国月饼名都突出贡献单位”，是广东省重点龙头企业，国家高新技术企业。
深薯糕，取材于高州市本地，500年来，高州市一直有种植深薯（又名土山药、淮山）和制作深薯糕的传统习惯，长期以来深薯糕在高州市28个乡镇和街道广泛流传，作为最具民间特色小吃而被人们推崇备至。清朝光绪十四年《光绪重修茂名县志》（卷一。舆地。物产篇）记载：“土山药曰深薯……”深薯的吃法有多种，将深薯做成深薯糕、深薯饼等多种食品，能登上大雅之堂，深受广大市民和游客的喜爱。高州市曹江镇盛产深薯，过去生活条件不好，用淮山蒸熟调和生粉做成糕籺作为日常食品，已经有相当长的一段历史。制成的深薯糕可作菜，也可作主食，高州深薯糕是新年节庆里宴客送亲友必备的伴手礼。
高州薯包籺， 在广东高州市作为高州籺文化之一的“高州薯包籺制作技艺”是利用高州当地特产“蕃薯”（俗称红薯、地瓜）制作而成，300年来“高州薯包籺”作为民间传统小吃，被人们推崇备至，津津乐道。据清朝《光绪重修茂名县志》（卷一.與地.物产）记载：“藷，甘薯，俗名番藷，种来自藷番，又云，自呂宋，曰粉藷，肉白多粉，曰鶯歌藷，肉黄，又有番鬼公、竹头红、六十日諸名，南路最多，以北路曹江者佳........磨粉可煮吃。”而高州薯包籺就是采用蕃薯作为原材料加工制作而成，其传统制作方法也很讲究，先将蕃薯从土里挖出来，清洗干净，打成粉，以纯白色为佳，薯粉晒干之后经过箩斗多次筛滤，取其白嫩之粉，然后放入盘中，放水搞拌成凝团状，待几分钟之后，将蕃薯粉捞起装进布袋过滤，经过多次反复过滤，使薯粉更纯净，更细嫩。再下来的一个工序就是将过滤后的上乘薯粉倒入盘中，加进开水，由上而下不停翻动，边加开水，边用木棍擂浆，将薯粉浆擂成半生半熟粘稠糊状，然后，用勺子一勺一勺地将糊状的薯浆放进清洗干净的冬叶里，继后在薯粉糊里添加虾米、花生、芝麻还有油、盐、酱、蒜蓉、油、辣椒、米醋等调料；腌馅这工序也十分讲究，将五花肉切成碎块，然后将花生、瑶柱、虾米等料馅调至均匀；调料这工序就是将做佐料的白糖、蒜蓉、生抽、生油搞拌；用冬叶包扎薯包籺这工序，就是等薯包籺在半生半熟薯浆里全部入馅完成之后，接下来就是要将冬叶上的花生、虾米、五花肉等馅料按顺序包入冬叶里，然后用在外面牢牢包紧。蒸煮这工序，就是将包扎好的薯包籺放进竹蒸笼，然后在大锅里用炆火蒸煮半个小时之后，来起锅凉半个小时之后，当闻到熟透的薯包籺渗出透喉香味，便可大功告成。当你从蒸笼一个拿出薯包籺时，就会闻到香味扑鼻而来，薯包籺就可以起锅拌上油盐酱醋便可食用。
麦芽糖（别名怡糖），传统制作技艺已在高州市流传了500多年的历史，是人们人常生活必不可少的传统小吃。据清代《光绪重修茂名县志》卷一（物产篇）记载：“麦，小曰米麦来也........也可作饭。”从史料上的记载可追溯到明朝就有了这种家庭作坊式的麦芽糖传统制作技艺，旧日曹江墟径口村一带，村村每家每户都有传统秘制麦芽糖的绝活，成了远近闻名的“麦芽糖村”。说起径口麦芽糖传统制作技艺就有十多个工序：选料、发芽、精煮、配料、发酵、压渣、过滤、熬浆等，制作工序比较复杂，而且也很讲究，特别是发酵与熬煮是工序重中之重。采用高州本地麦作为原材料，配上传统的干麦芽发酶的方法，径口麦芽糖制作水源很好讲究，柴火也讲究，再加上熬麦芽糖师傅的老到的经验和一丝不苟的加工技艺，十分精细地把取自天地的原材麦子和大米，熬成晶莹的糖浆，深加工而成为麦芽糖。径口麦芽糖传统制作技艺这一珍贵非物质文化遗产，承载着500多年的民间传统手工技艺，是最具有粤西高州特色的民间手工技艺之一，高州市曹江镇径口这条麦芽糖古村几百年来，家家户户都会做麦芽糖，径口麦芽糖制作技艺一代代传承至今，它的传承和有效保护，将进一步丰富茂名与高州非物质文化遗产保护项目名录，为乡村振兴增添了无比的生机与活力。
该县的特色景点或场所有：
综述 高州市是历史悠久岭南古郡，市区有冼太庙、三塔、观山、南宫庵群、南皋学舍等名胜古迹，北部有长坡旧城、高凉岭、长坡水库、深镇仙人垌、平云山旅游风景区，东、西部有万亩荔枝、龙眼生态果园。2004年，北京、上海、广东等七省市旅游局签署的《郑州宣言》中，高州成为七省市合力推介的“红色旅游”（上海——南昌——井冈山——瑞金——长汀——高州——延安——西柏坡——北京）概念线路中的重要一站。另外高州城区还有很多未被开发的著名遗址：广东省最大的孔庙、广东省四大图书馆之一的秀川图书馆、粤西最大关帝庙，天后宫、高力士创建的灵惠寺、还有林立的众多书院等等。
高州冼太庙，是广东省重点文物保护单位，位于光明路，始建于明嘉靖十四年（1535年），庙分三进格局，进深49.96米，面阔9.5米，包括三祠（潘仙祠、昭忠祠、冯公祠），浑成一体，统称冼太庙。周恩来总理曾赞誉她为“中国巾帼英雄第一人”，江泽民2000年春节期间曾来此参观，称冼夫人为维护中国统一的民族英雄，盛赞冼夫人维护国家统一、增强民族团结的精神，称她为“我辈后人永远学习的楷模”。
潘州公园，位于文明路，国民革命军二十四师长蒋光鼐、副师长陈维远、县长黄咏台建于民国十八年（1929年），有人工湖、暇趣廊、九曲桥、逸雅斋、得春亭、分湖亭、榕月阁等景，市政府即将把它与冼太庙合建为冼太文化公园，冼太文化公园将由冼太庙、潘仙祠、昭忠祠、冼夫人纪念馆、陈列馆、电教馆、冼夫人石像、将军像、文化碑廊等十五个富有岭南特色的主题建筑群组成。
高力士故宅遗址，位于高州市区集贤街、安荣二巷一带。高力士故居始建于唐初，后经历代修葺。唐光宅元年（684年），高力士在该宅出世，为少子。10岁时父亲诬罪，籍没抄家，五年后高力士离乡进京，开始他的传奇人生。据《高州府志》记载，离家20年后，高力士寻获失散多年的母亲麦氏。帝闻召见，封越国夫人，追赠其父冯君衡为广州大都督。随即，高力士回潘州在原故居遗址上修建住宅，面积约4000平方米，三进建筑，砖木结构，内有壁画多幅，后人都称之为高力士宅。高力士在宅前亲手种植椰树两株。唐朝时佛教盛行，高力士又在故居旁修建寺院一座，名为“灵惠寺”。高力士宅和灵惠寺在民国期间和解放后多次修葺，但在文革期间遭受较大的破坏。
缅茄树，位于国道旧广海北路旁西岸村，中国稀有树种，植于明万历年间，以其凄美的传说和精美的缅茄雕闻名于世。据光绪重修《高州府志》史籍记述，该树“数百年来，中土无双”，由此高州奇树得名。1957年5月，高州缅茄雕刻工艺品参加在北京举行的全国工艺美术展览会获得“国家礼品”奖，高州缅茄工艺品被定作中国国宾礼物，并由当时的国家主席刘少奇赠送给来访的苏联最高苏维埃主席伏罗希洛夫元帅，饮誉全球。后被编入《中国土特产大全》一书，列为全国著名土特产之一。”
高州三塔，据《高州史》记载：“环城有三塔，北曰艮塔，东曰文光，西南曰宝光”。艮塔、文光乃清时建造，宝光塔建于明万历四年（1576年），城区沿江西路，塔高62米，塔身双层，浮图九级呈八角形，为明代全国第二高塔，省文物保护单位。宝光塔旁现已建成一个占地约20000平方米的宝光公园，宝光塔和宝光公园形成“红花绿叶”效应。
观山，位于城西鉴江大桥旁，海拔64.5米，东临鉴江，南对南宫岭，被誉为“岭南百景”之一。观山原是西晋时期岭南道教先驱潘茂名的隐居地，相传人称“岭南道祖”的潘茂名在山顶掘井汲泉供丹灶，后于此坐石船白日飞升，故原称仙山，旧有升真观，因而得名。观山成为一座道佛合一的建筑群体，现存有观山寺、潘仙殿、玉泉寺、玉泉井、升真观、吕祖殿、报德祠，和山脚下北面水浒处断崖的钓鱼台、对弈台和石刻，及药树（见血封喉树，植于清代中期）。观山寺位于观山中部，明万历年间，高州知府张邦伊创建，主要为纪念“岭南第一道”潘茂名在此汲泉炼丹，救百姓而建。明万历和清雍正年间都进行过重修，后合并了玉泉寺，改名观山寺，供奉潘仙、观音。1996年再次重修，改奉佛教。在观山岗顶升真观稍下处有玉井，相传井水澄莹如镜，可照人须眉，味甘香醇，是潘茂名炼丹之水，玉井已堙，遗迹犹存，“观山玉井”为高州旧八景（鉴江秋月、茂岭晴岚、石船苍藓、笔架青峰、潘仙丹灶、观山玉井、东山樵唱、双渚渔歌）之一。观山的西侧是革命烈士陵园。高州市博物馆现所在地位于观山。“观山拂晓”是高州新八景（观山拂晓、茂岭飘虹、宝光流影、笔架凌空、陵园映日、引鉴飞龙、潘州望月、缅茄迎风）之一。
南宫庵群，位于城区南关街的南宫岭，与城西观山遥遥相对，又称作“小观山”。南宫庵群是宗教群体建筑，有复龙庵、宝莲庵、廽水庵、潘仙祠、清虚观、雷神庙、天后宫（建于1836年）和建于明崇祯五年（1632）的文兴古桥，南宫岭临江是瀛洲岛，为高州城八景。南宫庵群建筑，包括了佛教中的基本体系，奉祀着佛教中所信仰的基本神祗，为研究佛教的分布与流传提供了依据。
高州水库，位于长坡、平山、东岸等镇，分长坡库区和良德库区。高州水库总库容11.5亿立方米，水面面积4千多公顷，是一宗以灌溉、防洪、供水为主，结合发电、旅游、航运等综合利用的大型水利工程，因水色碧绿如玉，故称玉湖。长坡库区有石狗岭、栖龙岭、大坝、石骨冼太庙、三帝庙、绿水山庄等胜景。于2004年被国家水利部评为国家级水利风景区。
长坡旧城，是广东省重点文物保护单位，在高州北20千米，是广东省较古老的、唯一保存较完好的古城池遗址，具有1400多年的历史。原为电白郡、县所在地，南朝肖梁时期（503~557年）置电白郡，建城于此。到成化四年（1468）迁离。有城墙和重建的西城门楼、旧城冼太庙、冯宝公祠、古窑址、莲花井、陈仓米遗址等景及旧城四景“宝鸡升天”、“大榭通天”、“鳌鱼吸水”、“石井生莲”景。冼太庙东门200米田垌高突处有唐宋窑址。
大唐荔乡生态旅游景区，包括根子荔枝文化旅游区、根子柏桥荔枝贡园（被誉为“中国荔枝博物馆”）、潘茂名道家文化圣地。根子镇是“中国荔枝第一镇”、“国家荔枝标准化示范区重点镇”以及“南亚热带作物名优基地——国家白糖罂、白腊荔枝生产基地”。根子镇以荔枝“六最”盛名中外：历史最久、面积最大、产量最高、品质最优、成熟最早、市场最广。根子荔枝品种齐全，有白糖罂、白腊、黑叶、桂味、糯米糍、妃子笑、进奉、三月红等十多个品种。
平云山旅游风景区，位于高州市东北部的大坡镇，面积达28平方千米。平云山旅游风景区分为六大区：平云山祈福冼太文化区、南国长城险峰游览区、麒麟瀑布休闲观光区、天街奇景越野区、大岩河幽谷林探险区、逍遥勇士漂流区。境内最高峰大轿顶海拔1335米，为高州第一高峰。平云山有气势宏壮的麒麟瀑布落差高达230米，宽110米，属于广东罕见的大瀑布。侏罗纪遗孀莎椤在这里茁壮成长。
高凉岭，位于高州市曹江镇银塘管理区，海拔242米，次山“本名高粱，以群峰高耸，盛夏如秋，故名高凉”（见《舆地纪胜》）。古高凉县、高凉郡亦因此山而得名。岭上古林遮天蔽日，其间众多得是红豆树（又名相思树）和栗子树构成该岭植物群落的一大特色。山涧两旁巨石累累，千奇百怪，又构成该岭地貌的另一特色。该岭自然生态保护良好，被列为南粤百景之一。
三官山自然风景旅游区，坐落在高州市新垌、云潭两镇交界处，是集道教文化、自然保护区和自然生态景观为一体的山岳型旅游区。三官山以三峰鼎立著称，方圆数十里，主峰高1388米。三官山以“十里平河，百米飞瀑，千亩牧场，红色野蕉林和珍稀植物沙萝”等自然胜景和特色生物扬名。景区内主要景点有50多处，道教三清观始建于明朝。
佛子岭自然保护区，位于高州市城西的宝光街道广潭村，距市中心8千米，是粤西著名的山岳型自然风景区，因其山形似坐佛而得名。佛子岭这块沃土更是“孕育”出高雷古驿道、佛子庵、杨颐故居、太史第等远近闻名的人文古迹。
城雕，高凉鼓韵”位于瀛洲公园中间，高16米，主体青铜铸造，鼓面直径4米，堪称世界之最。鼓旁塑壮士击鼓，造型威武强劲，显示了动与静的统一、力与美的和谐，极具历史感，更富有时代性。铜鼓下面四壁分别是“凤翥高凉”、“马骋南疆”、“汉俚一家”、“百粤归心”的浮雕，造型栩栩如生。基座八面浮雕展现了高州市蕉荔之乡，“全国水果第一市（县）”的场景，内容丰富，造型逼真。
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