沙姜煲鸡

今天家里人齐，丫姐也放假了，想着弄些好吃的菜，于是在小红书上搜了道沙姜煲鸡，做出来味道好赞。

把一只鸡洗净剁好，2勺料酒，2勺蚝油，2勺生抽，2勺生粉，2勺花生油，1勺盐，1勺糖。搅拌腌15分钟，将1小盒沙姜去皮，剁碎，一些干葱头剁碎，放油锅里炸，放入盐好的鸡肉，翻炒，一直翻炒，防止粘锅，直至炒出油脂，放一些白酒，一些水，一起煮，然后放砂锅里大火煮开，小火焖煮15分钟，开盖，用筷子搅拌下，放入葱花和一些香菜，就可以开吃了，肥而不腻，每一块都沾满鲜汁，味道超赞！