不可忽视的坚果

坚果，是膳食指南中提及的，又容易被忽视的食物。坚果含有被誉为生育酚的维生素E、抗氧化的不饱和脂肪酸、多种矿物质，能提供可观的能量。

推荐大家每周摄入坚果50~70克，平均每天摄入10克左右即可，糖尿病人的食用量要再减少一些。

10g坚果相当于葵花子一大把、中等大小的核桃2个、板栗4个、花生15粒、开心果20个。

如果一次食用坚果过多，就要减少一日三餐的饮食总能量。在每日摄入能量总量不变的情况下，坚果是一日三餐外最好的加餐。