前几个同事做了几条鱼,我觉得挺好吃,就问了同事鱼的做法,下面与大家分享:
1 将鱼表面搓盐,不要太多盐,有点就可以,腌制一会。
2腌好的鱼放油锅煎一下,有些煎黄时出锅。
3少量油下锅,放入花椒,炸出香味,葱姜蒜入锅,稍等片刻后,将鱼放入锅中,让其均匀入味。
4烧开水,一次加入锅中,以后不再添水,炖鱼,时间没啥要求,最好时间长点。
注意:加水一定加热水,一次加好,腌鱼时盐不要过多,稍稍入味就可以,最后顿出的鱼汤是乳白色的,按自己口味加盐。
大家可以试试,很好吃的家常做法。
前几个同事做了几条鱼,我觉得挺好吃,就问了同事鱼的做法,下面与大家分享:
1 将鱼表面搓盐,不要太多盐,有点就可以,腌制一会。
2腌好的鱼放油锅煎一下,有些煎黄时出锅。
3少量油下锅,放入花椒,炸出香味,葱姜蒜入锅,稍等片刻后,将鱼放入锅中,让其均匀入味。
4烧开水,一次加入锅中,以后不再添水,炖鱼,时间没啥要求,最好时间长点。
注意:加水一定加热水,一次加好,腌鱼时盐不要过多,稍稍入味就可以,最后顿出的鱼汤是乳白色的,按自己口味加盐。
大家可以试试,很好吃的家常做法。
本文标题:鱼的做法
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