近日,国际癌症杂志(INT J CANCER)发布了一项关于“蔬果摄入和乳腺癌发病关系”的研究。①
来自美国哈佛大学公共卫生学院的研究人员分析了NHS、NHS II研究数据:该研究涉及超过18万名女性,随访超过30年,平均每名女性的随访年限达23.7年,结果显示,摄入更多的蔬菜水果可以显著降低乳腺癌发病风险!①
国际癌症杂志(INT J CANCER)蔬果摄入和乳腺癌发病关系的研究
多吃蔬果确实可以防癌!在这次涉及超过18万名女性、持续超过30年的研究中,平均每名女性的随访年限达到了23.7年,共出现了10911例侵袭性乳腺癌病例。
研究者发现,摄入较多蔬菜水果的女性,更少摄入动物脂肪,也更爱运动,摄入更多的纤维。其中蔬菜摄入对于降低乳腺癌风险的效果似乎较水果/果汁更为显著。比如:
这10种蔬果有效降低乳腺癌风险
每天每多摄入2份蔬菜水果,相应的乳腺癌风险的确可能下降。
每天每多摄入2份蔬菜,也有类似的效果。
但每天每多摄入2份水果的效果似乎尚不明显。
而每天每多摄入2份果汁,则没有什么效果。
同时,研究人员还对各类蔬菜水果对于乳腺癌的风险进行了研究:
最常见的绿叶蔬菜以及黄/橙色蔬菜的预防效果似乎就很不错。
而包括花菜、花椰菜在内的十字花科蔬菜的预防效果似乎更胜一筹。
从营养成分上来看,则是富含维生素C以及α/β-胡萝卜素的蔬菜效果拔群。
于是,研究人员总结出,下面这10类蔬果对预防乳腺癌,确认有帮助,大家没事多吃吃。②
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