昨天晚上客人点了蒜蓉粉丝帝王蟹。由于我一个人忙不过来,就有点心慌。匆匆忙忙地做出来了。先把预先做好的蒜蓉和泡好粉丝均匀地搅拌好,再把帝王蟹去蒸箱里蒸了八分钟,拿出来整齐地摆在盘里面的粉丝上面,蒸了五六分钟吧,然后再撒些香葱花和菜椒粒,蟹壳上用板刷刷上香油,就端出来了,前几分钟有两个服务员来催菜,就拿走了。
我觉得有什么手续没有做,也想不起来了什么,今天早上群里厨师长打出来一张照片看,我一下就明白了,原来忘了呲油了!
这是一个不该犯错的错误。低级错误啊!太难过了……
昨天晚上客人点了蒜蓉粉丝帝王蟹。由于我一个人忙不过来,就有点心慌。匆匆忙忙地做出来了。先把预先做好的蒜蓉和泡好粉丝均匀地搅拌好,再把帝王蟹去蒸箱里蒸了八分钟,拿出来整齐地摆在盘里面的粉丝上面,蒸了五六分钟吧,然后再撒些香葱花和菜椒粒,蟹壳上用板刷刷上香油,就端出来了,前几分钟有两个服务员来催菜,就拿走了。
我觉得有什么手续没有做,也想不起来了什么,今天早上群里厨师长打出来一张照片看,我一下就明白了,原来忘了呲油了!
这是一个不该犯错的错误。低级错误啊!太难过了……
本文标题:失败的蒜蓉粉丝帝王蟹
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