喝咖啡是一种生活方式，有的人把它当做一种日常饮品来提神，有的人视它为一种爱好。如果说咖啡是一味药，那么它就是最好的药。好的咖啡可以让我们享受苦味在口腔里释放的快意，让我们记得该记得的，忘记该忘记的，让我们对乐趣保持好奇。
橘子哥知道我爱咖啡的香飘四溢，又苦于咖啡因太敏感，喝咖啡的时间只限于中午十二点前，不然晚上的睡眠受影响。总是不能随心随意想喝就喝，有点可怜巴巴的。
昨晚橘子哥带回两罐illy咖啡粉。一罐classico，一罐espresso。橘子哥平时是有些懒惰选择东西的类型，但是我发现好多次，如果他用点心思选出来的东西还都是挺不错的。
饭后，我说要么给我用法压壶冲一杯尝尝，如何？他说好久没有手压了，有点手生。这几年公司里都是咖啡机直接研磨的。果然，第一下没调整好方向和力度，外飞溅。
都说法压的方法冲出的咖啡是最香的，果真很香。不管晚上的睡眠了，喝一杯再说吧！不加牛奶，不加糖，纯粹的清咖略有几分苦，浓郁、香醇的味道，细细感受它深沉、平稳的风味……估计水温便高了，略带糊味儿，顺手放了几颗桌子上的包子糖，嗯～样子还挺好看的，一丝丝甜味儿，刚刚好。
事实证明，昨晚睡得很不错，咖啡因含量的确比较低，看来很适合我。
如果不考虑偷偷渐长的体重啊，再有一块提拉米苏搭配就更完美啦！
说说illy 的logo，第一次知道illy这个名字是几年前在斯德哥尔摩。和我的英文名字完全一样的字母，只是不同的排列，看到就感亲切呐！简单大胆，而又具独特魅力。illy源自意大利，出身高贵，但却高贵而不贵。illy的咖啡传奇始于意大利东北部的海港城市里雅斯特，从这里首次进入了欧洲大陆。illy的历史起源和Francesco illy紧紧相连。
illy（意利）咖啡公司采用100%上选阿拉比卡Arabica咖啡豆所调配出独特香醇的风味。illy咖啡在意大利是饭店、餐馆和吧馆等业界所使用的第一品牌，有7.5%的市场占有率；而在家用市场方面则占30.3%。每一天，光在意大利就卖出300万杯illy咖啡(illycaffe)，全球则卖出惊人的600多万杯。每一颗咖啡豆都经过电子光谱仪的检测，不容许有一点瑕疵。这样的努力使illy公司成为全球第一家获得ISO9001认证的咖啡公司。在全球所有咖啡品牌中illy咖啡是唯一保证咖啡因含量不超过百分之一点五(1.5%)的咖啡品牌。阿拉比卡咖啡豆生长在高海拔地区，对周遭生长环境的变化十分敏感，不易栽培；经烘培后却能产生令人相当愉悦的感官享受。
顺便再了解一下咖啡豆种类
咖啡豆三原种：Arabica阿拉比卡种、 Robusta罗布斯塔种和Liberica利比里卡种
Arabica阿拉比卡种：
Arabica阿拉比卡种外形秀气修长，颗粒均匀，种植条件较为苛刻，抗病能力较弱，海拔要求较高，成长较缓慢。不同地区、不同海拔高度、不同气候的产地生产的豆子又有各自的特色，比如哥伦比亚咖啡豆，巴西豆之类的。不同豆子的风味不同，这个不应作为优劣好坏的判断标准，毕竟个人的偏好不同。
Robusta罗布斯塔种：
Robusta罗布斯塔种，外形浑圆粗犷，颗粒较小，风味鲜明强烈，味苦而不酸，香味不是很好，大多数用来制成速溶咖啡、混合咖啡、罐装咖啡等工业生产的咖啡上。咖啡因的含量高阿拉比卡种大约为3.2%左右。
至于，Liberica利比里卡种产量非常少，风味比较单调，苦味较高，外皮很厚实不易去除果皮，处理过程很麻烦，很少在商业选择范围之列。
我们现在喝的咖啡主要就是Arabica阿拉比卡种和Robusta罗布斯塔种。上等的Arabica阿拉比卡种咖啡需要复杂的手工采摘、挑选等处理过程，全世界最昂贵，最优秀的咖啡豆均为Arabica阿拉比卡种咖啡。而Robusta罗布斯塔种咖啡因为成本低廉，通常用于生产即溶咖啡、以及罐装咖啡等。
当然Arabica阿拉比卡种并不等同好咖啡、而Robusta罗布斯塔种也意味着是坏咖啡。Arabica阿拉比卡种，不同地区、不同海拔高度、不同气候的产地生产的品质落差很大，也有好有坏。毕竟两者属不同的树种，各自有着不同的用武之地！
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