尝试电压力锅做蛋糕

我家没有烤箱。老公喜欢吃甜点，却不主张买烤箱。他说，若买了烤箱，就会控制不住地吃甜食，体重就没法控制了。

某音上有电压力锅做蛋糕的教程，我想给老公一个惊喜。悄咪咪地看了两遍视频，粘贴复制下材料用量及步骤，就开始手忙脚乱地做人生中的第一个蛋糕。

准备: 低筋面粉90克、鸡蛋3个、纯牛奶30克，白醋少量、60克白糖、食用油30克。

步骤:

1、无水无油的大碗里打入3个鸡蛋，少量白醋，60克白糖。

家里没有烤箱，自然不会有“电动打蛋器”这样的伴侣，我用果汁搅拌器的高速键代替，打全蛋及糖的混合液5，6分钟，机身都发热了，也没打出某音上的奶油泡沫效果。算了，就酱紫吧！别把果汁搅拌器的电机给烧了。

我家的电动果汁搅拌机打发 这是某音上的效果

2、 加入过筛的低筋面粉，分两次翻拌均匀。

3、小碗中食用油30克加纯牛奶30克搅匀，再加入两勺蛋糊搅匀，倒大碗中混合均匀，撒上几粒葡萄干做装饰。

4、倒入刷了油且预过热的“美的电压力锅”，轻震锅体排气后，盖上盖子蒸40分钟，焖5分钟出锅。

心里忐忑不安，谜底即将揭晓。

怎么成了烤饼？想象中的绵润柔软呢？

真正体会到了视频中那句话：心里会了，手不会。

想象中是这样 实际上，却……

老公尝了一口，说味道还行。

问题出在哪呢？是搅拌器打发不到位，还是蛋白和蛋黄应该分开打好再融合？

革命尚未成功，同志仍需苦练基本功。