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生活中有很多种食物中含有健脑、补脑的成分，堪称食物中的脑黄金。这些食物都有助于补充大脑所需营养，有提高记忆力的效果，下面就分享给大家。
鱼类
三文鱼、沙丁鱼，鲑鱼等深海鱼类，富含omega-3脂肪酸，可以提供高水平的抗氧化剂和维生素E等，有助于延缓大脑衰老。鱼头，富含卵磷脂，是人脑中神经递质合成的重要成份，可增强记忆力、思维和分析能力，具有抵制作用。
豆类
豆腐、豆浆、腐竹，新鲜豆类，干豆类等，含有丰富的蛋白质和必需氨基酸，脂肪、碳水化合物及维生素A、维生素B，必需氨基酸是大脑赖以活动的物质基础，可帮助保持脑健康。
蔬菜
绿叶蔬菜可提供大量维生素E和叶酸，维生素E可以延缓大脑衰老，叶酸可改善记忆力，还可降低同型半胱氨酸（同型半胱氨酸高是导致心血管疾病的危险因素之一）。
西红柿、南瓜、胡萝卜含有丰富的抗氧化剂，可以帮助保持大脑活力；菜花、西兰花有改善认知功能和记忆力的作用。
干果
核桃富含不饱和脂肪酸，花生富含泛酸，葵瓜子含丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素及维生素E，以上干果适量食用，可营养大脑，增强记忆，起到缓解脑疲劳的作用。
鸡蛋
鸡蛋可以改善记忆力和强化大脑。鸡蛋是可以提供乙酰胆碱的食物，而乙酰胆碱可以让脑细胞兴奋起来。但是，由于鸡蛋含有较多的脂类物质，建议每天食用数量不超过一个。
牛奶
牛奶含有优质蛋白质、核黄素，钾、钙、磷、维生素B12、维生素D等多种营养素，是大脑营养的重要来源。
水和绿茶
水是维持大脑功能必不可少的物质。大脑中约80%是水。研究表明，人体缺水首先受影响的是大脑，摄入充足的水分，能提高大脑的反应速度。建议平时多喝水，不要等口渴时再喝。
绿茶中含有儿茶酚，有助于保持良好的记忆力，对大脑健康十分有益。
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