家里的香菇和木耳都还各有一大袋没开封。每次买菜都犯难，转几圈都还不知道要买啥。但这些干货放在那儿，却很少被记起要去吃。木耳还好点，香菇，于我就是配菜中的配菜，只有包芹菜猪肉饺子的时候才泡几朵放上，那还得是不忘记的时候。
那天杨先生收拾东西，把一袋子香菇拿出来，说不吃又要放坏了。也是，江南的梅雨季，啥东西都放不过去。嘱咐杨先生上班前泡上十来朵，晚上咋想办法都吃了它。
晚上下班到家，原本想用它炒辣椒。切了三根手指粗细的长辣椒，又切了几片胡萝卜配色，一看，这点，半盘也炒不上。
看看冰箱，还有一个小土豆那天洗了没吃，不如放上吧。所以一个小土豆切片，又加入到里面来。再一看，绿色有点少，于是再看冰箱，又扒了两层包菜放进来。这下，量是足够了，炒一大盘是肯定没问题。
于是，本想的香菇炒辣椒，就变成了一盘蔬菜大杂烩，有点东北乱炖的画风，只不过我这是在江南的自创的“东北乱炒”。别说，这菜的味道还非常不错，超级受杨先生的欢迎，非问我配菜食材还有没有，哪天非得再炒一次。
这也算“无心插柳柳成荫”吗？
下班回家的路上，跟小俞不知怎的就说到了雪菜，她说到了宁波的咸齑菜。我一愣，不知“咸齑”为何物，更不知这俩字咋写。于是，网上一搜，一篇介绍“咸齑”的小文，把这个菜的做法及各种搭配吃法说得活色生香，口舌生津。原来这是一道“上得厅堂下得厨房”，上可配海鲜大餐，下可搭普通蔬菜的来烧的腌雪菜。
于是，话题就此转入腌菜，她说南方的，我说北方的。虽说地域不同，生活习惯和饮食也有差别，但有些还是相通的，类似的。
所以，那晚，便又有了一大碗咸菜番茄蛋汤。咸菜还是小俞给的，她姐姐腌的菜心。我们用来炒笋，做咸菜塌饼，也能做出地道的江南味道。夏天天热，咸菜番茄汤酸溜溜的，特别开胃消食解腻。
今天早上去餐餐乐买菜。看看绿色蔬菜，西兰花、菠菜、芹菜，统统不想吃。看见了空心菜，挺新鲜。但我们很少买，原因是杨先生不爱吃，小妞干脆就不吃。我是拿了又放下，放下又拿起，最后一咬牙还是买了。
回家，把叶子摘下来，单独炒一盘。又把梗单独炒一盘。来个一菜两吃。别说，加点红辣椒丝炒出来的空心菜梗味道特别好。我把秘诀归结为：炒之前用刀把梗拍一拍，拍扁之后炒容易入味。如果不忌口，多加点蒜末，听说味道更好，这个有待下一次验证。
如此，不爱吃的菜换个做法，也可以成为餐桌上的常客了。
杨先生还是爱吃面。包饺子剩下的一小团面，刚好擀成了一碗面。他加点配菜，加点家乡味的油辣子，一碗家乡味的面条就可让他大快朵颐，超级享受。
这日子不一定非得是山珍海味大鱼大肉，合适的才是最好的，爱情如此，吃饭也是这样。
于我，酸菜饺子最合当下的胃口。肉沫我是炒熟了再放的，这样的酸菜饺子香而不腻，百吃不厌，天天吃顿顿吃都不够的那种。
吃，也是种快乐。虽普通，平常，但合心。
合心是最舒适的状态。
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