红烧🍆

不记得从什么时候起，俺喜欢上了吃茄子：鱼香茄子煲、地三鲜（茄子、豆角、辣椒）、红烧茄子……只要是与茄子有关的食谱都喜欢。

这是俺昨天中午做的红烧茄子，味道杠杠的，卖相也不错。——邓婆卖瓜自卖自夸（哈哈哈）

我这次挑选的长条形的茄子（有时是灯笼茄子、或者细长的秋茄），首先将茄子对半切开，在均匀的切成薄薄的小丁（一个圆形的四等份），撒上盐腌十分钟左右，杀出水分，再用清水洗一遍拧干水。然后均匀的撒上淀粉，热锅里下油，待油温升高时在下入茄子爆炒一会。最后加入事先准备好的青、红辣椒圈、蒜末、适量生抽上色，翻炒三四五六下装盘出锅。一道美味的红烧茄子就大功告成了，是一道特别的下饭菜，喜欢吃茄子的你也可以试试。

又是雾蒙蒙的一天，这个春天还真没见过几次有阳光的日子。

不适合外出，来一壶陈皮茶也不粗。这茶汤，色泽清清爽爽的，味道淡淡的清香。有喜欢同款的朋友么？