一日三餐/炸蘑菇

晚餐

南瓜米饭

炸蘑菇、拌黄瓜、西红柿牛肉汤

炸蘑菇

鲜蘑去根，撕成小块，盐水浸泡十分钟，挤干水分备用。

浸泡蘑菇的时间，调个面糊：鸡蛋、面粉、玉米淀粉、少许生抽、适量盐，调成糊状。

蘑菇在面糊中抓匀，油温烧到六成热，下蘑菇，炸制浮起，表面金黄，捞出放凉。

复炸：油温八成，炸制浮起，用勺子扒拉蘑菇，明显感觉变脆，沙沙作响，捞出，大概也就一分钟。

蘸椒盐、番茄酱、麻酱汁都行。

ps：这道菜孩子吃得少，再次上桌的可能性不大了，不过实话实说，味道还是不错的。