论嚼馒头

馒头者，中国传统面食也，由来已久。传说诸葛武候讨伐南蛮班师时，为了平息江中冤魂而设坛祭天，武侯不忍用活人为祭，便将牲肉裹入面团投入江中，即平之。是时约称“蛮头”，是为满族头颅，便是后来的“馒头”了。

从这里可见，我们已经吃了一千多年的馒头了。馒头作为一种制作简单，便于保存，充饥功能良好的食物，确实有实力被人们吃到现在。

吃馒头故是一种常态，为了填饱肚子。何以会有嚼馒头的呢？嚼者，对齿磨碎食物也，是一种仿若有无穷回味的吃法。你想，一个人擎着只白面馒头，谈笑间，不仅灰飞烟灭了樯橹，也不见踪影了馒头，岂不美哉？

我也觉得很美，很舒坦。不过现在同样嚼着馒头，牙缝里搅拌着的事情都不一样。现在天天吃馒头，天天吃我就天天嚼，边嚼边揣测着王侯将相未成王侯将相时嚼馒头的神态。我绞尽脑汁也想不透是怎么回事，后来有一天我了然了。大家都是为了获得热量——这是我们的共同点了吧。

给我馒头吃的人，我得好好感激。一碗白粥，一只馒头，清清白白。细细嚼来，便是在品味一千多年的变迁与轮回。

可是哪天只有干嚼了，跟老牛反刍那样，嘎吱嘎吱。见惯了我嚼得眉飞色舞的人，就跳出来指着我鼻子说：你病了，胃口不好了。我觉得这样很悲哀，我哪里是胃口不好，分明是舌头懒惰了。我伸出我的舌头给那人一看，则明天供大家嚼的馒头又要减少了。（你不吃，便要浪费的。）

凡牛马之属，才总是吃草。