觅食·茭白

家乡有一条干净的小溪，溪水潺潺，是妇人清洗衣物的绝好去处。而我们小孩子则最喜欢在溪水中嬉戏觅食。小溪虽小，里面的宝贝可真不少。不必说溪岸攀援的缤纷野果，也不必说溪中欢蹦的跳脱鱼虾，单是那一丛丛茭白就够饱我们小孩子的口福了。

当茭白浓绿的叶子像一把把利刃似的冲天空时，茭白也就成熟了。六月酷暑，热不可耐，我们穿着背心短裤巴不得能在小溪中泡上一整天。听听蝉鸣，唤唤清风，随手拔出一株茭白嚼起来。

剥掉老叶的茭白外观白净整洁，肥大多肉。嫩茎新鲜柔嫩，咬起来脆生生的，略带甜味。长过了的老茭白肉质中参杂着黑芝麻粒似的斑点，肉质就很粗老，嚼起来像棉花，淡而无味。可不论它是老是嫩，我都来者不拒，通通下肚。

家乡人喜欢去集市上割点肉炒茭白，味道十分鲜美。而我，总是从溪中挖起茭白褪掉包裹的粗叶直接就往嘴里塞了。虽然茭白的味道不浓郁，但软脆的口感极好。

回想我童年的吃食，都是没几分耐心便生吞活剥吞咽下肚了，想来真是浪费。不过从自然中搜索来的各色美食也都算原汁原味地烙印在我的脾胃里。